Hossain Anwar Md

ホサインモハメドアスアル | Hossain anwar Md

所属機関・部署：
職名：大学院学生(博士課程)

研究分野 (1件)：水圏生命科学

研究キーワード (4件)： Structure Biochemistry , Fisheries Biochemistry , 構造生物化学 , 水産化学

競争的資金等の研究課題 (2件)：

軟体動物肉酵素分解物の機能特性に関する食品学的研究
Studies on the Effect of Proteolytic Squid Protein Hydrolysate on the State of Water and Denaturation of Lizardfish(Saurida wanieso) Myofibrillar Protein during Dehydration and Frozen Storage

MISC (43件)：

A Hossain, T Ishihara, K Hara, K Osatomi, A Khan, Y Nozaki. Effect of proteolytic squid protein hydrolysate on the state of water and dehydration-induced denaturation of lizard fish myofibrillar protein. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2003. 51. 16. 4769-4774
A Hossain, T Ishihara, K Hara, K Osatomi, A Khan, Y Nozaki. Effect of proteolytic squid protein hydrolysate on the state of water and dehydration-induced denaturation of lizard fish myofibrillar protein. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2003. 51. 16. 4769-4774
M. A. A. Khan, M. A. Hossain, K. Hara, K. Osatomi, T. Ishihara and Y. Nozaki. Effect of fish protein hydrolysate on textural and denaturation of lizardfish surimi during frozen storage. Proceedings of the International Symposium on New Functional Ingredients and Foods Safety, Health and Convenience.. 2003. April 9-11. 2-C04
M. A. Hossain, M. A. A. Khan, T. Ishihara, K. Hara, K. Osatomi and Y. Nozaki. Effect of proteolytic squid protein hydrolysate on the state of water and denaturation of lizardfish(Saurida wanieso) myofibrillar protein during frozen storage. Proceedings of the International Symposium on New Functional Ingredients and Foods Safety, Health and Convenience. 2003. April 9-11. PI-F11
M. A. Hossain, M. A. A. Khan, T. Ishihara, K. Hara, K. Osatomi and Y. Nozaki. Effect of proteolytic squid protein hydrolysate on the state of water and denaturation of lizardfish myofibrillar protein during dehydration. Proceedings of the International Symposium on New Functional Ingredients and Foods Safety, Health and Convenience. 2003. April 9-11. PI F04

学歴 (2件)：

- 1996 バングラディシュ農業大学水産学研究科水産学
- 1990 バングラディシュ農業大学水産学部水産学科

学位 (1件)：

修士 (バングラディシュ農業大学)

経歴 (3件)：

1995 - 2000 バングラディシュ水産研究所の研究員.
1995 - -till to date Scientific Officer, Bangladesh
Fisheries Research Institute

所属学会 (1件)：

日本水産学会

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