研究者

J-GLOBAL ID：200901097401126424 更新日: 2005年03月09日

内田初代

ウチダハツヨ | Uchida Hatsuyo

所属機関・部署：
職名：講師,助教授

研究キーワード (2件)：家政学 , Home Economics

競争的資金等の研究課題 (2件)：

包丁の扱い方に関する一考察
Considerations with Regards to Kitchen Knives

MISC (40件)：

朝食の主食タイプが塩分摂取量に与える影響について. 第51回日本栄養改善学会. 2004
Consideration with Regard to Chopsticks (PartII). 2003
箸の扱い方に関する一考察(第2報). 日本家政学会中部支部第49回大会. 2003
Consideration with Regard to Chopsticks (PartII). 2003
女子短大生の食意識と食生活に関する一考察. 名古屋文理短大. 2000. 25

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書籍 (4件)：

新編調理実習書
学建書院(共著) 2000
わかりやすい病気別栄養食事指導(共著)
学健書院 1995
調理学
学建書院 1992
Science of Cookery
1992

Works (4件)：

箸の扱い方に関する一考察
1999 -
Considerations with Regards to Chopsticks
1999 -
包丁の扱い方に関する一考察
1991 -
Considerations with Regards to Kitchen Knives
1991 -

学歴 (1件)：

- 1972 名古屋栄養短期大学食物

所属学会 (2件)：

日本家政学会 , 日本栄養改善学会

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