研究者

J-GLOBAL ID：200901098179447469 更新日: 2022年09月30日

多田幹郎

タダミキロウ | Tada Mikiro

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 応用微生物学

研究キーワード (4件)：食品照射 , 放射線生物化学 , Food Irradiation , Radiation Biochemistry

競争的資金等の研究課題 (8件)：

1995 - 2003 天然食品添加物の放射線殺菌に関する研究
1995 - 2003 Pasteurization of natural food additive by ionizing rediation.
1970 - 2003 植物色素の食品化学的研究
1970 - 2003 Foodchemical studies on plant pigments.
1978 - 2001 酵母におけるイソプレノイド代謝の光制御機構に関する研究

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MISC (140件)：

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書籍 (7件)：

光ストレス
植物栄養・肥料の事典(植物栄養・肥料の事典委員会編)朝倉書店、東京. 2003
液体クロマトグラフィー(LC)および液体クロマトグラフィー質量分析(LC-MS).
機器分析実験(梅沢善夫、本水昌二編) 東京科学同人、東京. 2002
Methods for Investigating Photoregulated Carotenogenesis
Methods in Enzymology(Academic Press) 1993
食品科学便覧(共著)
共立出版株式会社 1978
Handbook of Food Science
Kyoritsu-Syuppan Co. Ltd. 1978

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学歴 (2件)：

- 1963 岡山大学農学部農芸化学
- 1962 岡山大学

学位 (1件)：

農学博士 (京都大学)

委員歴 (4件)：

1991 - 2002 日本農芸化学会関西支部評議員
1998 - 日本食品化学学会監事、理事
1994 - 1997 日本植物生理学会評議員
1995 - 日本食品照射研究協議会理事,副会長

所属学会 (6件)：

日本食品化学学会 , 日本食品照射研究協議会 , 日本食品科学工学会 , 日本生化学会 , 日本植物生理学会 , 日本農芸化学会

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