研究者
J-GLOBAL ID：200901098211872118   更新日: 2022年09月14日

酒井 映子

サカイ エイコ | Sakai Eiko
所属機関・部署：
愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科

愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 家政学、生活科学
研究キーワード (4件)： 栄養教育 ,  食生活 ,  nutrition education ,  Dietary life
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 近年のわが国における都道府県別食糧消費の動向
  • Component analysis of transition of family expenditure by prefecture in recent japan
MISC (37件)：
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書籍 (11件)：
  • 栄養教育論
    第一出版 2004
  • 口唇口蓋裂における基礎研究と予防の現状
    丸善 2004
  • Basic research and prevention of cleft lip and /or palate
    maruzen co. 2004
  • Nutrition Education
    daiichi shupan pub. 2004
  • 健康日本21推進ガイドライン
    株式会社ぎょうせい 2001
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学歴 (2件)：
  • - 1973 名古屋女子大学 家政学部 家政学科管理栄養士専攻
  • - 1973 名古屋女子大学
学位 (1件)：
  • 保健学博士 (東京大学)
委員歴 (2件)：
  • 2003 - 日本栄養改善学会 評議員
  • 1993 - 日本民族衛生学会 評議員
所属学会 (5件)：
日本学校保健学会 ,  日本民族衛生学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養改善学会
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