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文献J-GLOBAL ID:200902076470741072整理番号:89A0225028

Particulate heat transfer to canned snap beans in a steritort.

殺菌機中での缶詰インゲンマメの個々粒の熱伝達

著者:FERNANDEZ C L(Cornell Univ., NY, USA)、RAO M A(Cornell Univ., NY, USA)、RAJAVASIREDDI S P(Cornell Univ., NY, USA)・・・
資料名:J Food Process Eng 巻:10 号:3 ページ:183-198
発行年:1988年
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