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J-GLOBAL ID：200902210584679995   整理番号：05A0825363

水産物資源の活用技術 サメ肝油成分ジアシルグリセリルエーテル(DAGE)の生理機能

著者 (2件)： 西川正純 (宮城大 食産業) ,  玉井忠和 (マルハグループ本社)
資料名： 月刊フードケミカル  (フードケミカル)
巻： 21  号： 9  ページ： 38-42  発行年： 2005年09月01日 
JST資料番号： X0600A  ISSN： 0911-2286  CODEN： GFKEEX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： DAGEは,サメ肝油中に5~40%含まれ,ほ乳動物の造血器官...

シソーラス用語： *ジグリセリド ,...

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分類 (2件)： 生物学的機能  (EB05020M) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 水産物 ,  資源 ,  活用 ,  サメ ,  油成分 ,  生理機能