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J-GLOBAL ID：200902211598243703   整理番号：07A0518778

キャピラリガスクロマトグラフィーによる中国産蒸留酒のメタノール,酢酸エチル及びフーゼル油の定量

Determination of Methanol , Ethyl Acetate and Fusel Oils in Chinese Spirits by Capillary Gas Chromatography

著者 (2件)： Chen Fahe (Coll. of Bio-Engineering,Jimei Univ., Xiamen) ,  Wu Guangbin (Coll. of Bio-Engineering,Jimei Univ., Xiamen)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 28  号： 1  ページ： 232-234  発行年： 2007年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： キャピラリガスクロマトグラフィーによる中国産蒸留酒のメタノール,酢酸エチル及びフーゼル油の新定量法を検討した。メタノール,エチル酢酸及びフーゼル油含量には良好な直線性(r>0.9954)があり,RSD値は1.13.1%であることが分かった。回収率は91.7~98.5%であった。キャピラリガスクロマトグラフィーによる中国産蒸留酒のメタノール,酢酸エチル及びフーゼル油の定量法は簡単,迅速,正確であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *蒸留酒 ,  ガスクロマトグラフィー ,  食品分析 ,  食品成分 ,  醸造副産物 ,  定量分析 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪酸 ,  カルボン酸エステル ,  キャピラリーGC ,  中華人民共和国
準シソーラス用語： 中国 ,  フーゼル油

分類 (1件)： 酒類一般  (FK04021Y)

物質索引 (2件)： メタノール ,  酢酸エチル

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  蒸留酒 ,  メタノール ,  酢酸エチル ,  フーゼル油 ,  定量