ポリオール生成能からみたアイスプラント(Mesembryanthemum crystallinum)の高付加価値食材としての可能性

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J-GLOBAL ID：200902229843868036 整理番号：07A0955814

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資料名：
巻： 224th ページ： 264-265 発行年： 2007年09月26日
JST資料番号： L1755A CODEN： NSAAJ8 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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食品の化学・栄養価 , 野菜とその加工品

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