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J-GLOBAL ID：200902230608412660   整理番号：08A0711263

水稲新品種‘さつま雪もち’の育成とその特性

Breeding a New Rice Cultivar ‘Satsumayukimochi’

著者 (8件)： 若松謙一 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  神門達也 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  露重美義 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  田之頭拓 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  東孝行 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  田中明男 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  重水剛 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  竹牟禮穣 (鹿児島県農業開発総合セ)
資料名： 鹿児島県農業開発総合センター研究報告 耕種部門  (Bulletin of the Kagoshima Prefectural Institute for Agricultural Development. Agricultural research)
号： 1  ページ： 11-21  発行年： 2007年03月 
JST資料番号： Y0103B  ISSN： 1881-8609  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 水稲新品種‘さつま雪もち’は,鹿児島県農業試験場において,晩生,耐倒伏性強,脱粒性難の良質糯を目標に,脱粒性難で多収の‘峰の雪もち’を母本とし,晩生で良食味の‘KG糯102’(のちの‘さつま白もち’)を父本として1998年に交配を行った組合せから選抜し,普通期栽培用晩生の耐倒伏性強の良質糯品種として育成した。2006年1月に鹿児島県の奨励品種に採用され,2006年3月に品種登録を申請した。‘さつま雪もち’は,‘さつま白もち’と比較して出穂期で1日,成熟期で1日遅い「晩生の晩」に属する。稈長は‘さつま白もち’に比べて約8cm短く,倒伏に強い。穂長はやや長く,穂数はやや多く,収量は‘さつま白もち’より多く,‘クスタマモチ’と同程度で収量性が高い。草型は「偏穂数型」で,耐倒伏性は「強」である。ふ先色は「紫」,頴色は「黄白」,護頴色を有し,粳種との識別が容易である。脱粒性は‘クスタマモチ’の「易」,‘さつま白もち’の「中」に比べて脱粒しにくい「難」である。つき餅は,‘さつま白もち’と同様に白く,きめ(餅肌)が細かく,のびが良く,良食味である。餅の硬化速度は‘さつま白もち’よりさらに遅く,冷めても固くなりにくい特性を有するため,大福餅などの菓子原料用にも適し,地域の特産品などの加工原料としての需要拡大も期待される。(著者抄録)

シソーラス用語： *水稲 ,  新品種 ,  育種 ,  鹿児島県 ,  栽培品種 ,  *餅米 ,  硬化 ,  速度
準シソーラス用語： *さつま雪もち ,  硬化速度 ,  晩生種

分類 (2件)： 作物の品種  (FC02020V) ,  稲作  (FC03020C)

タイトルに関連する用語 (4件)： 水稲 ,  新品種 ,  雪 ,  もち