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J-GLOBAL ID：200902240651733149   整理番号：06A0690721

ロシアの伝統的発酵乳「スメタナ」の酵母および乳酸菌の分離と同定

著者 (4件)： 常深慎 (帯広畜産大) ,  鶴野祥子 (帯広畜産大) ,  浦島匡 (帯広畜産大) ,  荒井威吉 (帯広畜産大)
資料名： 北海道畜産学会大会講演要旨
巻： 61st  ページ： 39  発行年： 2006年08月28日 
JST資料番号： L2397A  ISSN： 0919-3235  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *発酵乳 ,...
準シソーラス用語： Pichia ,...

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分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (6件)： ロシア ,  発酵乳 ,  スメタナ ,  酵母 ,  乳酸菌 ,  同定