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DPPH antioxidant assay revisited

ＤＰＰＨ抗酸化剤試験の再検討
ＳＨＡＲＭＡ　Ｏｍ　Ｐ． (Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　Ｌａｂ．，　Ｉｎｄｉａｎ　Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｒｅｇｉｏｎａｌ　Ｓｔａｔｉｏｎ，　Ｐａｌａｍｐｕｒ，　Ｈｉｍａｃｈａｌ　Ｐｒａｄｅｓｈ　１７６　０６１，　ＩＮＤ)、ＢＨＡＴ　Ｔｅｊ　Ｋ． (Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　Ｌａｂ．，　Ｉｎｄｉａｎ　Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｒｅｇｉｏｎａｌ　Ｓｔａｔｉｏｎ，　Ｐａｌａｍｐｕｒ，　Ｈｉｍａｃｈａｌ　Ｐｒａｄｅｓｈ　１７６　０６１，　ＩＮＤ)

ＤＰＰＨフリーラジカルの消去は，普通の抗酸化剤試験の基礎である。この試・・・上記抄録(要約)の続きを見るには → JDreamII

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更新日

2009年03月24日

J-GLOBAL ID

200902258324206387

整理番号

08A1199037

タイトル(和文)

ＤＰＰＨ抗酸化剤試験の再検討

タイトル(英文)

DPPH antioxidant assay revisited

タイトル(原文)

著者（所属機関） (2件)

ＳＨＡＲＭＡ　Ｏｍ　Ｐ．
所属:Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　Ｌａｂ．，　Ｉｎｄｉａｎ　Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｒｅｇｉｏｎａｌ　Ｓｔａｔｉｏｎ，　Ｐａｌａｍｐｕｒ，　Ｈｉｍａｃｈａｌ　Ｐｒａｄｅｓｈ　１７６　０６１，　ＩＮＤ

ＢＨＡＴ　Ｔｅｊ　Ｋ．
所属:Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　Ｌａｂ．，　Ｉｎｄｉａｎ　Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｒｅｇｉｏｎａｌ　Ｓｔａｔｉｏｎ，　Ｐａｌａｍｐｕｒ，　Ｈｉｍａｃｈａｌ　Ｐｒａｄｅｓｈ　１７６　０６１，　ＩＮＤ

発表資料 (1件)

Ｆｏｏｄ　Ｃｈｅｍ

JST資料番号 (1件)

H0766A

発行年

20090415

巻、号、頁、特殊号

巻:１１３号:４頁:1202-1205

ISSN

0308-8146

ISBN

CODEN

資料種別:資料内容種別名

Article

資料種別:資料形態コード

Meta and Print

発行国

Netherlands

言語

English

分類コード (4件)

有機物質中のラジカルの物理分析 (CC03033J

)

分光分析 (CC03012W

)

酸化防止剤，安定剤 (YH05040U

)

食品の化学・栄養価 (FJ01020J

)

キーワード (2件)

ＤＰＰＨ

（1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl、2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl、2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl radical、DPPH、DPPH radical、Diphenylpicrylhydrazyl、ジフェニルピクリルヒドラジル、１，１‐ジフェニル‐２‐ピクリルヒドラジル、２，２‐ジフェニル‐１‐ピクリルヒドラジル、２，２‐ジフェニル‐１‐ピクリルヒドラジルラジカル、ＤＰＰＨ、ＤＰＰＨラジカル）

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抗酸化剤

（antioxidant、antioxidants、ラジカル消去剤、抗酸化剤、抗酸化材、抗酸化物質、抗酸化薬、耐酸化剤）

抗酸化物質（こうさんかぶっしつ、antioxidant）とは、抗酸化剤とも呼ばれ、生体内、食品、日用品、工業原料において酸素が関与する有害な反応を減弱もしくは除・・・ (出典：Wikipedia)

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物質索引 (1件)

ＢＨＴ

（ススタン、Ｄａｌｐａｃ、４‐Ｍｅｔｈｙｌ‐２，６‐ｄｉ‐ｔｅｒｔ‐ｂｕｔｙｌｐｈｅｎｏｌ、３，５‐Ｄｉ‐ｔｅｒｔ‐ｂｕｔｙｌ‐４‐ｈｙｄｒｏｘｙｔｏｌｕｅｎｅ、Ｉｏｎｏｌ　ＢＨＴ、Ｔｏｐａｎｏｌ　Ｂ・・・

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引用文献 (6件)

Screening Chemical Composition and in Vitro Antioxidant and Antimicrobial Activities of the Essential Oils from Origanum syriacum L. Growing in Turkey

トルコで生育したＯｒｉｇａｎｕｍ　ｓｙｒｉａｃｕｍ　Ｌ．由来の精油の化学組成のスクリーニング及びｉｎ　ｖｉｔｒｏ抗酸化及び抗微生物作用
ＡＬＭＡ　Ｍ　Ｈ (Ｕｎｉｖ．　Ｋａｈｒａｍａｎｍａｒａｓ　Ｓｕｔｃｕ　Ｉｍａｍ，　Ｋａｈｒａｍａｎｍａｒａｓ，　ＴＵＲ)、ＭＡＶＩ　Ａ (Ｕｎｉｖ．　Ａｔａｔｕｅｒｋ，　Ｅｒｚｕｒｕｍ，　ＴＵＲ)、ＹＩＬＤＩＲＩＭ　Ａ (Ｕｎｉｖ．　Ａｔａｔｕｅｒｋ，　Ｅｒｚｕｒｕｍ，　ＴＵＲ)、ＤＩＧＲＡＫ　Ｍ (Ｕｎｉｖ．　Ｋａｈｒａｍａｎｍａｒａｓ　Ｓｕｔｃｕ　Ｉｍａｍ，　Ｋａｈｒａｍａｎｍａｒａｓ，　ＴＵＲ)、ＨＩＲＡＴＡ　Ｔ (Ｈｉｒｏｓｈｉｍａ　Ｕｎｉｖ．，　Ｈｉｇａｓｈｉ−Ｈｉｒｏｓｈｉｍａ，　ＪＰＮ)

トルコ産のＳｙｒｉａｎ　ｏｒｅｇａｎｕｍ（Ｏｒｉｇａｎｕｍ　ｓｙｒｉａ・・・
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被引用文献：あり

Effects of Alcoholic Solvents on Antiradical Abilities of Protocatechuic Acid and Its Alkyl Esters

プロトカテク酸およびそのアルキルエステルの抗ラジカル能力に及ぼすアルコール溶媒の影響
ＳＡＩＴＯ　Ｓ (Ｈｏｋｋａｉｄｏ　Ｕｎｉｖ．，　Ｓａｐｐｏｒｏ，　ＪＰＮ)、ＯＫＡＭＯＴＯ　Ｙ (Ｈｏｋｋａｉｄｏ　Ｕｎｉｖ．，　Ｓａｐｐｏｒｏ，　ＪＰＮ)、ＫＡＷＡＢＡＴＡ　Ｊ (Ｈｏｋｋａｉｄｏ　Ｕｎｉｖ．，　Ｓａｐｐｏｒｏ，　ＪＰＮ)

種々の溶媒において，プロトカテク酸およびそのメチルエステルのＤＰＰＨラ・・・
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被引用文献：あり

Studies on the Antioxidant Activities of Desmodium gangeticum

Ｄｅｓｍｏｄｉｕｍ　ｇａｎｇｅｔｉｃｕｍの抗酸化活性の研究
ＧＯＶＩＮＤＡＲＡＪＡＮ　Ｒ (Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｌｕｃｋｎｏｗ，　ＩＮＤ)、ＲＡＳＴＯＧＩ　Ｓ (Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｌｕｃｋｎｏｗ，　ＩＮＤ)、ＶＩＪＡＹＡＫＵＭＡＲ　Ｍ (Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｌｕｃｋｎｏｗ，　ＩＮＤ)、ＳＨＩＲＷＡＩＫＡＲ　Ａ (Ｃｏｌｌ．　ｏｆ　Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ　Ｓｃｉ．，　Ｋａｒｎａｔａｋａ，　ＩＮＤ)、ＲＡＷＡＴ　Ａ　Ｋ　Ｓ、ＭＥＨＲＯＴＲＡ　Ｓ (Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｌｕｃｋｎｏｗ，　ＩＮＤ)、ＰＵＳＨＰＡＮＧＡＤＡＮ　Ｐ (Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｒｅｓ．　Ｉｎｓｔ．，　Ｌｕｃｋｎｏｗ，　ＩＮＤ)

フラボンやイソフラボングリコシドを含有するインドの草本種のＤｅｓｍｏｄ・・・
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被引用文献：あり

DPPH Radical-Scavenging Compounds from Dou-Chi, a Soybean Fermented Food

大豆発酵食品Ｄｏｕ‐Ｃｈｉ由来のＤＰＰＨラジカルスカベンジング化合物
ＣＨＥＮ　Ｙｕ‐Ｃｈｉ (Ｕｎｉｖ．　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　ＪＰＮ)、ＳＵＧＩＹＡＭＡ　Ｙａｓｕｍａｓａ (Ｕｎｉｖ．　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　ＪＰＮ)、ＡＢＥ　Ｎａｏｋｉ (Ｕｎｉｖ．　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　ＪＰＮ)、ＫＵＲＵＴＯ‐ＮＩＷＡ　Ｒｙｏｋｏ (Ｕｎｉｖ．　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　ＪＰＮ)、ＮＯＺＡＷＡ　Ｒｙｕｓｈｉ (Ｕｎｉｖ．　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　ＪＰＮ)、ＨＩＲＯＴＡ　Ａｋｉｒａ (Ｕｎｉｖ．　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　ＪＰＮ)

Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ｓｐ．で発酵させた伝統食品Ｄｏｕ‐ｃｈｉは，中・・・
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被引用文献：あり

Antioxidative Activity of Anthocyanins from Purple Sweet Potato, Ipomoera batatas Cultivar Ayamurasaki

紫サツマイモ品種「あやむらさき」由来のアントシアニン類の抗酸化活性
ＫＡＮＯ　Ｍｉｔｓｕｙｏｓｈｉ (Ｙａｋｕｌｔ　Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｉｎｓｔ．　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓ．，　Ｔｏｋｙｏ，　ＪＰＮ)、ＴＡＫＡＹＡＮＡＧＩ　Ｔｏｍｏｍｉ (Ｙａｋｕｌｔ　Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｉｎｓｔ．　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓ．，　Ｔｏｋｙｏ，　ＪＰＮ)、ＨＡＲＡＤＡ　Ｋａｔｓｕｈｉｓａ (Ｙａｋｕｌｔ　Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｉｎｓｔ．　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓ．，　Ｔｏｋｙｏ，　ＪＰＮ)、ＭＡＫＩＮＯ　Ｋｕｍｉｋｏ (Ｙａｋｕｌｔ　Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｉｎｓｔ．　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓ．，　Ｔｏｋｙｏ，　ＪＰＮ)、ＩＳＨＩＫＡＷＡ　Ｆｕｍｉｙａｓｕ (Ｙａｋｕｌｔ　Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｉｎｓｔ．　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓ．，　Ｔｏｋｙｏ，　ＪＰＮ)

紫サツマイモ（ＰＳＰ）品種「あやむらさき」の塊根から抽出したアントシア・・・
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被引用文献：あり

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被引用文献 (1件)

Protective Effects of Korean Mistletoe Lectin on Radical-Induced Oxidative Stress

ラジカル誘発酸化ストレスに対する韓国のヤドリギ類レクチンの保護効果
ＫＩＭ　Ｂｏｈ　Ｋｙｕｎｇ (Ｄｅｐ．　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉ．　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，　Ｐｕｓａｎ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｕｎｉｖ．)、ＣＨＯＩ　Ｍｉ　Ｊｉｎ (Ｄｅｐ．　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉ．　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，　Ｐｕｓａｎ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｕｎｉｖ．)、ＰＡＲＫ　Ｋｕｎ　Ｙｏｕｎｇ (Ｄｅｐ．　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉ．　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，　Ｐｕｓａｎ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｕｎｉｖ．)、ＣＨＯ　Ｅｕｎ　Ｊｕ (Ｄｅｐ．　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉ．　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，　Ｐｕｓａｎ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｕｎｉｖ．)

酸化ストレスに対する韓国のヤドリギ類（Ｖｉｓｃｕｍ　ａｌｂｕｍ　ｃｏｌ・・・
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