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J-GLOBAL ID：200902299145053690   整理番号：06A0496319

特定給食施設における栄養管理の実施状況とその基準に関する研究 自治体における特定給食施設支援・指導に関するシステムモデルの構築

Research on the operational situation of nutritional administration and its standard in specific feeding facilities. Construction of the system model concerned in the support and guidance of specific feeding facilities in the municipality.

著者 (26件)： 村山伸子 (新潟医療福祉大) ,  入山八江 (新潟市保健所) ,  堀越和美 (新潟市保健所) ,  廣川孝子 (新潟市保健所) ,  湯田幸重 (新潟市保健所) ,  永田美由紀 (千葉市保健所) ,  山下よし喜 (千葉市保健所) ,  大和田美幸 (千葉市保健所) ,  伊藤正子 (千葉市保健所) ,  瀬谷彰 (千葉市保健所) ,  石川洋 (千葉市保健所) ,  宮山広美 (千葉市 保健福祉局) ,  田村米子 (港区みなと保健所) ,  川尻由美子 (港区みなと保健所) ,  矢口理恵 (神奈川県厚木保健福祉事務所) ,  赤枝いつみ (神奈川県 保健福祉部) ,  田中久子 (埼玉県 坂戸保健所) ,  迫和子 (神奈川県 衛生部) ,  菊地圭子 (宮城県 保健福祉部) ,  松本紀子 (宮城県 保健福祉部) ,  斉藤明子 (群馬県 保健・福祉・食品局) ,  神保裕子 (群馬県 前橋保健福祉事務所) ,  関智子 (埼玉県 埼葛南福祉保健総合セ) ,  関智子 (春日部保健所) ,  小長谷菊枝 (静岡市保健所) ,  小林奈穂 (新潟医療福祉大)
資料名： 特定給食施設における栄養管理の実施状況とその基準に関する研究 平成15-17年度 総合研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金健康科学総合研究事業)
ページ： 17-31  発行年： 2006年 
JST資料番号： N20061959  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 保健所では利用者の健康管理を目指して,特定給食施設が主体的に...

シソーラス用語： *給食 ,...
準シソーラス用語： 栄養管理基準 ,...

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分類 (2件)： 公衆衛生  (GB02000X) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (10件)： 特定給食施設 ,  栄養管理 ,  実施 ,  状況 ,  研究 ,  自治体 ,  支援 ,  指導 ,  システムモデル ,  構築