特許

J-GLOBAL ID：200903095309407039

梅干しの製造方法

発明者： 竹村 武廣
出願人/特許権者： 竹村 武廣
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-077695
公開番号（公開出願番号）：特開2005-261276
出願日： 2004年03月18日
公開日（公表日）： 2005年09月29日
要約：

【課題】 熟した果実の梅干し、及び無塩梅干しの製造方法を提供。【解決手段】 果実を凍結した後解凍して着色、味付等を施す。【選択図】

請求項（抜粋）：

果実を凍結することを特徴とした梅干しの製造方法。

IPC (2件)：

A23B7/10 ,  A23L1/212

FI (2件)：

A23B7/10 C ,  A23L1/212 D

Fターム (9件)：

4B016LC02 ,  4B016LC07 ,  4B016LG03 ,  4B016LP11 ,  4B069CA04 ,  4B069CA08 ,  4B069DA15 ,  4B069DD05 ,  4B069HA15