文献

J-GLOBAL ID：201302274225262311   整理番号：13A1258007

中国系食品企業における対日野菜輸出の現段階と展望-山東省産にんにく・ごぼうの事例を中心に-

著者 (2件)： 石塚哉史 (弘前大 農学生命科学) ,  相良百合子 (弘前大 大学院農学生命科学研究科)
資料名： 農村経済研究  (Journal of Rural Society and Economics)
巻： 31  号： 1  ページ： 108-114  発行年： 2013年06月 
JST資料番号： L7849A  ISSN： 2187-297X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 中国系食品企業における対日野菜輸出の現段階と展望を,山東省産にんにく・ごぼうの事例を中心に考察した。日本における中国産食品の残留農薬問題を巡る情勢を,表を用いて解説した。中国にんにく・ごぼうの輸入動向を,表を用いて解説した。中国系食品企業による野菜・野菜加工品の対日輸出事業の特徴を,調査対象企業の概要,生産・加工及び流通事業の実態と今後の展望について,原料調達方法,製品戦略,販売戦略を中心に事例をあげて解説した。中国系食品企業は安全性確保の取組みから,対日輸出仕向け製品の生産コストが増加しており,対日輸出の再編を検討する企業も登場している。中国系食品企業は,今後,品目構成や販路の転換が進展する可能性が高まると考えられる。

シソーラス用語： 農業経済 ,  農業経営 ,  中華人民共和国 ,  企業 ,  食品 ,  日本 ,  野菜 ,  *輸出 ,  中国北部 ,  *ニンニク ,  *ゴボウ ,  事例研究 ,  残留農薬 ,  戦略 ,  安全性
準シソーラス用語： 山東省 ,  事例紹介 ,  食品企業 ,  販売戦略

分類 (3件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  野菜  (FC03043X)

引用文献 (15件)：

• [1]青木健・馬田啓一『日本企業と直接投資』勁草書房,1997年.
• [2]阿久根優子『食品産業の産業集積と立地選択に関する実証的分析』筑波書房,2009年.
• [3]石塚哉史「加工食品輸出企業研究の課題」『農業市場研究』第64号,2006年.
• [4]石塚哉史・大島一二「日系食品企業による中国での食品加工事業の展開」『1999年度日本農業経済学会論文集』1999年.
• [5]石塚哉史・大島一二「日系食品企業の中国進出と企業展開」『農業市場研究』第52号,2001年.

タイトルに関連する用語 (10件)： 中国 ,  食品 ,  企業 ,  野菜 ,  輸出 ,  段階 ,  展望 ,  山東省 ,  にんにく ,  ごぼう