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J-GLOBAL ID：201602235216478603   整理番号：16A1162873

高山菌によるアラキドン酸の発酵と老化プロセス【JST・京大機械翻訳】

Fermentation and Cell Aging Strategy for Arachidonic Acid Production by Mortierella alpina

著者 (4件)： Cao Ganggang (Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University) ,  Guan Zhengbing (Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University) ,  Liao Xiangru (Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University) ,  Cai Yujie (Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University)
資料名： Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao  (Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao)
巻： 35  号： 6  ページ： 617-622  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2433A  ISSN： 1673-1689  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 高山はアミロイド原料に対して優れた利用能を有している。アミラーゼにより液化されたトウモロコシ-大豆粕培地を用いて,撹拌速度と通気体積比がに 発酵の発酵に及ぼすアラキドン酸の影響を研究し,最適撹拌速度と通気体積比を得た。それらはそれぞれ200R/MINと1:1であった。研究により、発酵槽培養5Dの菌糸体を用いて、最適な老化温度と保温時間はそれぞれ20°Cと5Dであることが分かった。本研究では、穀物の粗原料を高山で発酵させることに成功し、発酵槽の最適化と菌体老化後のアラキドン酸の生産量は11.7G/Lに達し、菌の老化は生産量を維持しながら、発酵周期を短縮し、生産コストを効果的に低下させることができる。アラキドン酸の工業生産に実際に使用することが期待される。Data from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 撹拌速度 ,  *発酵 ,  発酵槽 ,  アミロイド ,  体積率 ,  製造原価 ,  アミラーゼ ,  最適化 ,  工業生産 ,  菌糸 ,  大豆粕 ,  生産量 ,  保温 ,  通気法 ,  タンパク質 ,  糖タンパク質 ,  動物タンパク質 ,  改変 ,  不飽和脂肪酸 ,  ポリエン
準シソーラス用語： 通気 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： raw crop materials ,  5 L fermentor ,  cell aging ,  arachidonic acid ,  Mortierella alpina

分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： アラキドン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 高山 ,  菌 ,  アラキドン酸 ,  発酵 ,  老化 ,  プロセス