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J-GLOBAL ID：201602256606973496   整理番号：16A0569111

野生ニンニク(Allium ursinum L.)からの生物活性化合物の超音波支援抽出の最適化

Optimization of ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from wild garlic (Allium ursinum L.)

著者 (8件)： Tomsik Alena (Institute for Food Technology, University of Novi Sad, Bulevar Cara Lazara 1, 21 0000 Novi Sad, Serbia) ,  Tomsik Alena (Faculty of Technology, University of Novi Sad, Bulevar Cara Lazara 1, 21 0000 Novi Sad, Serbia) ,  Pavlic Branimir (Faculty of Technology, University of Novi Sad, Bulevar Cara Lazara 1, 21 0000 Novi Sad, Serbia) ,  Vladic Jelena (Faculty of Technology, University of Novi Sad, Bulevar Cara Lazara 1, 21 0000 Novi Sad, Serbia) ,  Ramic Milica (Faculty of Technology, University of Novi Sad, Bulevar Cara Lazara 1, 21 0000 Novi Sad, Serbia) ,  Ramic Milica (Fructus d.o.o., BackaPalanka, Serbia) ,  Brindza Jan (Department of Genetics and Plant Breeding, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia) ,  Vidovic Senka (Faculty of Technology, University of Novi Sad, Bulevar Cara Lazara 1, 21 0000 Novi Sad, Serbia)
資料名： Ultrasonics Sonochemistry  (Ultrasonics Sonochemistry)
巻： 29  ページ： 502-511  発行年： 2016年03月 
JST資料番号： W0716A  ISSN： 1350-4177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 超音波支援抽出によりAllium ursinumから生物活性化合物を抽出した。応答曲面法(RSM)を併用したツリーレベル,4変数,面心立方実験計画(FDC)により実験した。温度(40から80°C),エタノール濃度(30%から70%),抽出時間(40から80分)および超音波電力(19.2から38.4W/L)を独立変数として調べて抽出最適条件を取得し,得られた抽出物の全フェノール類(TP),フラボノイド(TF)および酸化防止活性を最大化した。実験結果を二次多項式に適合させ,多重回帰および分散分析を用いてモデルの適合性および供試応答の最適条件を調べた。超音波支援抽出のための最適条件,すなわち温度80°C,エタノール70%,時間79.8分および超音波電力20.06W/Lで,TP(1.60gGAE/100gDW),TF(0.35gCE/100gDW),酸化防止活性,IC₅₀(0.71mg/ml)およびEY(38.1%)の推定値を調べた。推定した結果は最適抽出条件を用いて得た実験結果と良く一致した。Copyright 2016 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ネギ属 ,  ハーブ ,  茶 ,  フェノール類 ,  フラボノイド ,  酸化防止 ,  活性 ,  *生理活性因子 ,  応答曲面法 ,  最適化 ,  最適条件 ,  野生植物 ,  *溶媒抽出 ,  多重回帰分析 ,  分散分析
準シソーラス用語： *Allium ursinum ,  ハーブ茶 ,  酸化防止活性 ,  生物活性化合物 ,  *超音波支援抽出

著者キーワード (6件)： Ultrasound-assisted extraction ,  Allium ursinum ,  Total phenols ,  Total flavonoids ,  Antioxidant activity ,  Response surface methodology

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (5件)： ニンニク ,  Allium ,  生物活性化合物 ,  超音波支援抽出 ,  最適化