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J-GLOBAL ID：201702210142125416   整理番号：17A0792978

増加したビタミンとミネラルを用いたbiofortifiedステープル作物:公衆衛生戦略のための考察【Powered by NICT】

Staple crops biofortified with increased vitamins and minerals: considerations for a public health strategy

著者 (4件)： Garcia-Casal Maria Nieves (Evidence and Programme Guidance, Department of Nutrition for Health and Development, World Health Organization, Geneva, Switzerland) ,  Pena-Rosas Juan Pablo (Evidence and Programme Guidance, Department of Nutrition for Health and Development, World Health Organization, Geneva, Switzerland) ,  Giyose Boitshepo (Division of Nutrition, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy) ,  consultation working groups
資料名： Annals of the New York Academy of Sciences  (Annals of the New York Academy of Sciences)
巻： 1390  号： 1  ページ： 3-13  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0419A  ISSN： 0077-8923  CODEN： ANYAA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 主食作物の生物学的栄養強化は,微量栄養素栄養失調,特にビタミンA,鉄,亜鉛,葉酸摂取量の不足に関して戦略として提案されている。世界保健機関,科学のニューヨーク士官学校における栄養科学のための国連とサックラー研究所の食糧農業機関と共同で,技術相談と題する2016年4月における「ビタミンとミネラル:公衆衛生戦略のための考慮した主要作物生物強化」を召集された。相談の参加者は,主要作物の生物学的栄養強化,作物生産,加工,消費,種子品種,および微量栄養素の安定性のパターンとバイオアベイラビリティの定義,農民の採用および改変作物の受容性を検討した。また考察生物強化作物の経済的,環境的,安全性,公平性,同様に農業と栄養における生物学的栄養強化戦略の実施に対する法的,政策,規制,及び倫理的問題であった。相談ワーキンググループは,栄養改善の証拠と生物学的栄養強化の意図しない有害効果をより良く支援する重要な新たな技術的課題,学んだ教訓,研究優先度を同定した。技術相談の背景と理論的根拠を提供する,プレゼンテーションをsynopsizes,作業グループにより提案された主要な考察の要約を提供する。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 鉄 ,  *公衆衛生 ,  世界保健機関 ,  栄養失調 ,  農業 ,  亜鉛 ,  *無機質 ,  安全性 ,  バイオアベイラビリティ ,  栄養学 ,  ビタミンA ,  *農作物 ,  カウンセリング
準シソーラス用語： 微量栄養素 ,  生物学的栄養強化 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (9件)： 生物学的栄養強化 ,  農業 ,  植物育種 ,  遺伝的修飾 ,  ビタミン ,  鉱物 ,  目標 ,  技術相談 ,  公衆衛生

分類 (1件)： 環境問題  (SA01020V)

タイトルに関連する用語 (6件)： ビタミン ,  ミネラル ,  ステープル ,  作物 ,  公衆衛生 ,  戦略