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J-GLOBAL ID:201702211785290780   整理番号:17A0170038

中国のクリの遺伝資源の分布と栄養成分の比較【JST・京大機械翻訳】

Resource distribution and nutritional quality difference of Chinese chestnuts
著者 (4件):
資料名:
巻: 37  号: 20  ページ: 396-400  発行年: 2016年 
JST資料番号: C2152A  ISSN: 1002-0306  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 中国 (CHN)  言語: 中国語 (ZH)
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近年の中国のクリの収率、分布と品種の栽培状況をまとめ、38の異なる産地、品種のクリの栄養成分の資料を収集し、SPSSソフトを用いて差異分析、主成分分析とクラスター分析を行った。異なる品種のクリの水分、澱粉、可溶性糖、タンパク質と脂肪の含有量の差異は極めて顕著であった。主成分分析において,4つの主成分を選択して,クリの生殖質資源を評価し,累積分散寄与率は92.98%であった。さらに、クラスター分析により、38品種のクリを4種類に分け、その性状の差異は明らかであることが分かった。分析結果は,クリの加工の原料選択のための理論的基礎を提供する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】
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, 【Automatic Indexing@JST】
分類 (2件):
分類
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野菜とその加工品  ,  果実とその加工品 
タイトルに関連する用語 (5件):
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