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J-GLOBAL ID：201702219459758500   整理番号：17A0268204

BACILLUS ナットウキナーゼ NT-6の固体発酵条件を最適化した。【JST・京大機械翻訳】

Component Analysis of Antimicrobial Lipopeptides from Solid-State Fermentation of Tilapia Processing Byproducts with Bacillus natto NT-6 and Optimization of Fermentation Conditions

著者 (7件)： Zhang Ning (Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety, College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University) ,  Sun Lijun (Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety, College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University) ,  Wang Yaling (Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety, College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University) ,  Liao Jianmeng (Zhanjiang Food and Drug Institute) ,  Deng Qi (Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety, College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University) ,  Liu Ying (Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety, College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University) ,  Xu Defeng (Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety, College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 21  ページ： 144-150  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ナットウキナーゼ(BACILLUS NATTO)NT-6を用いて,ティラピア 収量を主原料として用いて,固体発酵による抗菌活性複合ペプチドを生産し,リポペプチドの収率を向上させることを目的として,培地と発酵条件を最適化した。生成した脂Tai組分の分析に基づき,高速液体クロマトグラフィー-質量分析法を用いて,単一因子実験と応答曲面法を用いて固体発酵条件を最適化した。結果は以下を示す。ティラピア ティラピア ティラピア(に)の主要な基質として,ティラピア(M/Zはそれぞれ995.20,1008.20,1058.20),イマチニブ(M/Zは11,1071.20)であった。最適化された技術的パラメータは以下の通りであった:ティラピアの比率は3.48:1(M/M),初期の基質の水分含有量は69.34%(質量分率),発酵時間は61.69時間,発酵温度は28.97°C,サトウキビジュースは6%(質量分率),接種量は5ML/100Gであった。これらの条件下で,リポペプチドの収率は7.32G/KGに達し,そして,実際の検証結果は7.29G/KGであり,最適化の前に7.5倍に増加し,リポペプチドは多くの脂Tai組分を含んでいた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 高速液体クロマトグラフィー ,  含水量 ,  ペプチド ,  質量分析 ,  *最適化 ,  応答曲面法 ,  ティラピア ,  *発酵 ,  基質 ,  抗細菌作用 ,  発酵温度 ,  質量分率 ,  リポペプチド ,  *固体発酵 ,  *ナットウキナーゼ ,  *改変

著者キーワード (6件)： Bacillus natto NT-6 ,  tilapia processing byproducts ,  solid-state fermentation ,  response surface methodology ,  antimicrobial lipopeptides ,  high performance liquid chromatography-mass spectrometry

分類 (2件)： 微生物酵素の生産  (FK03030L) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

タイトルに関連する用語 (4件)： Bacillus ,  ナットウキナーゼ ,  固体発酵 ,  最適化