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J-GLOBAL ID：201702223224552518   整理番号：17A0169547

果蔬中Xiの形態に関する研究の進展【JST・京大機械翻訳】

Selenium speciation in fruits and vegetables

著者 (7件)： Lv Jiayu (College of Food Science and Technology,Bohai University) ,  Duan Yifei (College of Food Science and Technology,Bohai University) ,  Wang Zhidan (College of Food Science and Technology,Bohai University) ,  Sun Chang (College of Food Science and Technology,Bohai University) ,  Li Dongyang (College of Food Science and Technology,Bohai University) ,  Dong Fu (College of Food Science.Shenyang Agricultural University) ,  Feng Xuqiao (College of Food Science and Technology,Bohai University)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 13  ページ： 386-389  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： セレンは人体の必須微量元素の一つであり、人体はセレン元素の不足あるいは過剰の補充によって多種の疾病を引き起こす。中国の大部分の地域の住民はセレンを欠乏し、異なる方法を用いて、セレンを野菜に添加することで、野菜の付加価値と経済効果を高めることができ、セレンも日常の飲食に適切な補充を得ることができる。そのため、果物と野菜のセレン濃縮は研究者の健康にとって重要な意義を持つ課題である。本論文は短期間の総説であり、主な内容は富Xi果蔬の最近10年間の研究の現状を紹介し、同時に、野菜の濃縮方法及び検出過程における分析方法を検討した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 野菜 ,  付加価値 ,  中華人民共和国 ,  経済効果 ,  住民 ,  *セレン
準シソーラス用語： 健康 ,  必須微量元素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： selenium ,  fruits and vegetables ,  speciation analysis ,  determine

分類 (2件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (3件)： 形態 ,  研究 ,  進展