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J-GLOBAL ID：201702224646790177   整理番号：17A0345088

茶の検出における電子舌の応用【JST・京大機械翻訳】

Application of Electronic Tongue in Tea Detection and Identification

著者 (4件)： Pan Yucheng (Department of Mechanical and Electronic Engineering, Ningde Vocational and Technical College) ,  Ye Naixing (College of Horticulture, Fujian Agriculture and Forestry University) ,  Jiang Fuying (Tea Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences) ,  Huang Xianzhou (Department of Agriculture Science, Ningde Vocational and Technical College)
資料名： Chaye Kexue  (Chaye Kexue)
巻： 36  号： 6  ページ： 621-630  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2232A  ISSN： 1000-369X  CODEN： CHKEF4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 人間の味覚メカニズムに対する研究の深化及びセンサー技術、パターン認識技術などの発展に伴い、電子舌は人間の味覚システムを模擬する感覚知能分析機器として迅速に発展し、その応用領域はますます広くなっている。本論文では、電子舌の基本原理と構成を紹介し、電子舌の茶葉種の識別、呈味物質の検出、品質評価などの方面における応用を総説し、電子舌の茶葉応用における問題点をまとめ、今後の発展方向を展望し、深く研究するために参考を提供する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 分析機器 ,  *味覚 ,  呈味物質 ,  パターン認識
準シソーラス用語： 品質評価 ,  茶葉 ,  *電子舌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： electronic tongue ,  tea ,  taste sensor array ,  pattern recognition

分類 (4件)： その他の感覚  (EJ13040X) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  分析機器  (CC02020S)

タイトルに関連する用語 (3件)： 茶 ,  電子舌 ,  応用