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J-GLOBAL ID：201702224743663424   整理番号：17A0072325

乳児用調製粉乳における飽和脂肪酸の分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis of saturated fatty acids in commercial infant formula

著者 (2件)： Chang Guifang (Wilmar (Shanghai) Biotechnology Research & Development Center Co. Ltd.) ,  Hou Jianping (Wilmar (Shanghai) Biotechnology Research & Development Center Co. Ltd.)
資料名： Zhongguo Rupin Gongye  (Zhongguo Rupin Gongye)
巻： 44  号： 8  ページ： 47-51  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3081A  ISSN： 1001-2230  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 国内外の複数のブランドの乳児用ミルク粉(一段、0~6月)中の飽和脂肪酸、及びこれらの飽和脂肪酸のトリグリセリドのSN-2位の分布状況を分析した。これらの調製粉乳の主要な飽和脂肪酸はラウリン酸,ミリスチン酸,パルミチン酸及びステアリン酸であり,これらの飽和脂肪酸は異なるブランド間での質量分率が大きく,質量分率が最も高い飽和脂肪酸パルミチン酸は6.54%~%%であった。同時に、母乳脂肪酸の研究の最新成果と乳児用調合剤の法規を結合し、乳児用配合粉ミルク中の飽和脂肪酸についてさらに分析し、乳児用配合処方の改良に理論と実践基礎を提供することを目的とした。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *粉乳 ,  トリグリセリド ,  ブランド ,  *乳児 ,  *調製粉乳 ,  *粉体 ,  脂肪酸
準シソーラス用語： 乳脂肪酸 ,  質量分率 ,  *飽和脂肪酸 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： Infant formulae ,  saturated fatty acid ,  sn-2 Fatty acid

分類 (3件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  乳製品  (FJ12023U)

物質索引 (4件)： ステアリン酸 ,  パルミチン酸 ,  ミリスチン酸 ,  ラウリン酸

タイトルに関連する用語 (3件)： 乳児用調製粉乳 ,  飽和脂肪酸 ,  分析