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J-GLOBAL ID：201702225647596590   整理番号：17A0314320

2012 2014の中国の唐山地域における生牛乳中のアフラトキシンM1の季節的変動の調査【Powered by NICT】

A survey of seasonal variations of aflatoxin M1 in raw milk in Tangshan region of China during 2012-2014

著者 (15件)： Guo L.Y. (College of Animal Science and Technology, Gansu Agricultural University, Lanzhou, Gansu, PR China) ,  Guo L.Y. (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Beijing, PR China) ,  Guo L.Y. (Ministry of Agriculture-Milk and Dairy Product Inspection Center (Beijing), Beijing, PR China) ,  Guo L.Y. (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, PR China) ,  Zheng N. (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Beijing, PR China) ,  Zheng N. (Ministry of Agriculture-Milk and Dairy Product Inspection Center (Beijing), Beijing, PR China) ,  Zheng N. (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, PR China) ,  Zhang Y.D. (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Beijing, PR China) ,  Zhang Y.D. (Ministry of Agriculture-Milk and Dairy Product Inspection Center (Beijing), Beijing, PR China) ,  Zhang Y.D. (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, PR China) ,  Du R.H. (Tangshan Livestock and Aquatic Products Quality Monitoring Center, Tangshan, Hebei, PR China) ,  Zheng B.Q. (Tangshan Livestock and Aquatic Products Quality Monitoring Center, Tangshan, Hebei, PR China) ,  Wang J.Q. (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Beijing, PR China) ,  Wang J.Q. (Ministry of Agriculture-Milk and Dairy Product Inspection Center (Beijing), Beijing, PR China) ,  Wang J.Q. (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, PR China)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 69  ページ： 30-35  発行年： 2016年11月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生乳の全530試料は2012年から2014年まで毎年四季節に中国北部の唐山地域における酪農農場から採取して,アフラトキシンM1(A FM1)含量は,HPLC-MS/MSを用いて測定した。結果はA FM1は10 200ngL 1~( 1)の範囲で280試料(52.8%)で検出され,A FM1の平均レベルは73.0ngL 1~( 1),中国とアメリカの法的限界500ngL 1~( 1)の以下であったことが分かった。A FM1汚染の発生率は冬に春に27.5%,夏に39.0%,秋に71.7%及び78.9%であった。季節的変動は,特に冬季にA FM1制御を考慮すべきであることを示した。異なる年のデータと比較して,原乳試料中のA FM1汚染の発生率は2014年に87.8%であった範囲10.0 160ngL 1~( 1)の2012%,29.9%で10.0 190.0ngL 1~( 1)2013と36.7%で12.0 111.0ngL 1~( 1)であった。それ故,本研究では,2012年以降の唐山地域におけるA FM1汚染の罹患率の有意な減少を示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *生乳 ,  罹患率 ,  酪農 ,  アメリカ合衆国 ,  農場 ,  *季節的変動 ,  *アフラトキシン ,  *中華人民共和国 ,  冬 ,  中国北部 ,  ラクトン ,  フェノールエーテル ,  ヒドロキシ化合物 ,  エノン ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 発生率 ,  HPLC-MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： アフラトキシンM1 ,  生乳 ,  季節的変動 ,  唐山領域

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D)

物質索引 (1件)： アフラトキシンM₁

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  地域 ,  生牛乳 ,  アフラトキシンM1 ,  季節的変動 ,  調査