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J-GLOBAL ID：201702225937053797   整理番号：17A0093910

ハクレン(Hypophthalmichthys molitrix Val.)蛋白質から導出したジペプチジルペプチダーゼIV阻害性ペプチド類

Dipeptidyl Peptidase IV-Inhibitory Peptides Derived from Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix Val.) Proteins

著者 (6件)： ZHANG Ying (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  CHEN Ran (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  CHEN Xiling (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  ZENG Zhu (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  MA Huiqin (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  CHEN Shangwu (China Agricultural Univ., Beijing, CHN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 64  号： 4  ページ： 831-839  発行年： 2016年02月03日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ハクレン(Hypophthalmichthys molitrix Val.)は中国の4大淡水魚類のひとつであり,2013年の収穫量は約3,850千トンと多い。しかし,その泥臭いにおいと骨が多いところから市場価値は低い。本稿では,ハクレンの蛋白質(SCP)加水分解物の新しい糖尿病治療薬におけるジペプチジルペプチダーゼIV(DPP-IV)阻害性生理活性を調べ,それらが含む効果的なDPP-IV阻害性ペプチド類をシリコ加水分解分析,液体クロマトグラフィー/タンデム質量分析(LC-MS/MS)同定と組合せたペプチド分離,および化学合成により調べた。6プロテアーゼにより発生したSCP加水分解物類はすべて効率的なDPP-IV阻害活性を示し,ニュートラーゼ発生加水分解物類は最大のDPP-IV阻害(1.12mg/mLのIC₅₀)を示した。これらの結果により,SCP導出DPP-IV阻害性ペプチド類は糖尿病食における潜在的機能性成分であることを示した。

シソーラス用語： *コイ科 ,  *魚類タンパク質 ,  *ペプチド ,  *ジペプチジルアミノペプチダーゼ ,  *糖尿病 ,  *プロテイナーゼ阻害剤 ,  *酵素阻害 ,  *糖質代謝作用薬 ,  化学合成 ,  機能性食品 ,  加水分解 ,  病人食 ,  生理活性因子 ,  ペプチド結合ヒドロラーゼ
準シソーラス用語： *Hypophthalmichthys molitrix ,  IC50 ,  LC/MS/MS ,  ジペプチジルペプチダーゼ4 ,  ジペプチジルペプチダーゼ-IV阻害剤 ,  *ハクレン ,  加水分解物 ,  市場価値 ,  糖尿病食

分類 (4件)： 魚類  (FH02020K) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  糖質代謝作用薬の基礎研究  (GW13020Q) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (7件)： ハクレン ,  Hypophthalmichthys ,  蛋白質 ,  導出 ,  ジペプチジルペプチダーゼIV ,  阻害 ,  ペプチド類