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J-GLOBAL ID：201702226988997887   整理番号：17A0169741

LACTOBACILLUS LL ZHANG-LL耐胃腸道逆の環境とコレステロールの特性に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Study on tolerance characteristics of the gastrointestinal tract and cholesterol-lowering effects of Lactobacillus plantarum Zhang-LL

著者 (4件)： Sui Meng (Beijing Key Laboratory of Agricultural Product Detection and Control of Spoilage Organisms and Pesticide Residue, Beijing Laboratory of Food Quality and Safety,Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture) ,  Yu Lijuan (Beijing Key Laboratory of Agricultural Product Detection and Control of Spoilage Organisms and Pesticide Residue, Beijing Laboratory of Food Quality and Safety,Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture) ,  Xie Yuanhong (Beijing Key Laboratory of Agricultural Product Detection and Control of Spoilage Organisms and Pesticide Residue, Beijing Laboratory of Food Quality and Safety,Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture) ,  Zhang Hongxing (Beijing Key Laboratory of Agricultural Product Detection and Control of Spoilage Organisms and Pesticide Residue, Beijing Laboratory of Food Quality and Safety,Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 16  ページ： 226-229  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 発酵米粉からスクリーニングしたLACTOBACILLUS PLANTARUM ZHANG-LLを用いて,胃腸管の耐性とIN VITROでのコレステロール低下効果を検討した。本実験では、P H1.5~3.0、胆塩濃度0.1%~0.5%の条件下で、人体胃腸管環境を模擬し、生菌計数法を用いて菌株ZHANG-LL耐胃腸道逆の環境特性及びフタル酸ホルムを測定し、コレステロール降下効果を測定した。結果は以下を示す。初期の菌数が1×107CFU/L LのLACTOBACILLUS LL ZHANG-LLは,H1.5-3.0の環境において3時間後に,106CFU/Lに達することができた。総塩濃度が0.10%~0.50%の環境で8時間のとき,生菌数は105~107CFU/Lに達した。体外コレステロール低下率は20.69%~35.68%の範囲であった。研究により、LACTOBACILLUS LL ZHANG-LLは強い抗微生物環境特性及び良好なコレステロール低下能力を持ち、コレステロール低下機能食品及び生態学的製剤の開発及び開発に実験的基礎を提供することが分かった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *胃腸管 ,  製剤 ,  抗微生物作用 ,  発酵 ,  食品 ,  計数法 ,  米粉 ,  生態学 ,  ステロール ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： 生菌数 ,  菌株 ,  生菌 ,  塩濃度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Lactobacillus plantarum ,  cholesterol-lowering ,  gastrointestinal tract ,  tolerance

分類 (4件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  消化系一般  (EJ06010G) ,  微生物の生化学  (EG03020N) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (4件)： Lactobacillus ,  環境 ,  コレステロール ,  研究