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J-GLOBAL ID：201702227056266974   整理番号：17A0474301

天然深共晶溶媒と超音波支援抽出:ワイン粕のアントシアニンの抽出のためのグリーンアプローチ【Powered by NICT】

Natural deep eutectic solvents and ultrasound-assisted extraction: Green approaches for extraction of wine lees anthocyanins

著者 (9件)： Bosiljkov Tomislav (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierrotijeva 6, 10000 Zagreb, Croatia) ,  Dujmic Filip (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierrotijeva 6, 10000 Zagreb, Croatia) ,  Cvjetko Bubalo Marina (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierrotijeva 6, 10000 Zagreb, Croatia) ,  Hribar Janez (Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, 1000 Ljubljana, Slovenia) ,  Vidrih Rajko (Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, 1000 Ljubljana, Slovenia) ,  Brncic Mladen (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierrotijeva 6, 10000 Zagreb, Croatia) ,  Zlatic Emil (Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, 1000 Ljubljana, Slovenia) ,  Radojcic Redovnikovic Ivana (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierrotijeva 6, 10000 Zagreb, Croatia) ,  Jokic Stela (Faculty of Food Technology Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, 31000 Osijek, Croatia)
資料名： Food and Bioproducts Processing  (Food and Bioproducts Processing)
巻： 102  ページ： 195-203  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0512A  ISSN： 0960-3085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ワイン粕のアントシアニンのための環境に優しい抽出法を確立するために,天然の深共晶溶媒(NADES)は通常の溶媒に対する環境に優しい代替物として調べ,高効率超音波支援抽出と連結した。抽出のための最適NADESのスクリーニングは最初に行った。水素結合供与体としてリンゴ酸を塩化コリンベースNADESは最も有望な,従来の溶媒と比較してワイン粕アントシアニンのより効果的な抽出を提供するとして選択した。NADESと超音波支援抽出を用いたワイン粕のアントシアニンの抽出を最適化するために,応答曲面法を成功裡に適用した。抽出された化合物の最大量を考慮して,最適条件は,抽出時間,30.6分;超音波出力341.5WNADESと水含有量35.4%(w/w)。代替エネルギー源としてのグリーン溶媒と超音波NADESを用いたこの方法は,さまざまなソースからのフェノール化合物のための環境に優しい抽出法を設計するための良い選択である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 含水量 ,  水素結合 ,  *ぶどう酒 ,  最適条件 ,  ドナー ,  *アントシアニン ,  最適化 ,  *共晶 ,  *超音波 ,  応答曲面法
準シソーラス用語： グリーン溶媒 ,  抽出時間 ,  高効率 ,  *ワイン粕 ,  *超音波支援抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： アントシアニン ,  天然深共晶溶媒 ,  応答曲面法 ,  超音波支援抽出 ,  ワイン減少 ,  環境にやさしい抽出

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 深共晶溶媒 ,  超音波支援抽出 ,  ワイン粕 ,  アントシアニン ,  グリーン