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J-GLOBAL ID：201702228898977951   整理番号：17A0482297

液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(LC-MS/MS)によるブロイラー鶏のつめ中のオキシテトラサイクリン(OTC)及び4-エピ-オキシテトラサイクリン(4-エピ-OTC)の残留減少

Residue depletion of oxytetracycline (OTC) and 4-epi-oxytetracycline (4-epi-OTC) in broiler chicken’s claws by liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)

著者 (8件)： CORNEJO J. (Univ. Chile, Santiago, CHL) ,  POKRANT E. (Univ. Chile, Santiago, CHL) ,  ARAYA D. (Univ. Chile, Santiago, CHL) ,  BRICENO C. (Univ. Chile, Santiago, CHL) ,  HIDALGO H. (Univ. Chile, Santiago, CHL) ,  MADDALENO A. (Univ. Chile, Santiago, CHL) ,  ARAYA-JORDAN C. (Univ. Chile, Santiago, CHL) ,  MARTIN B. San (Univ. Chile, Santiago, CHL)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 34  号： 4  ページ： 494-500  発行年： 2017年04月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オキシテトラサイクリン(OTC)は家禽の感染症治療に用いられるが,肉以外の組織での残留研究は少ない。家禽の爪は主に骨であり,テトラサイクリン(TC)類と骨の親和性の故に多量の残留が予測されるが,飼料として再利用されて循環する。そこで,この系でのTC類定量は不可欠であり,ブロイラー爪中のOTCと代謝物の4-エピ-OTCの消長を調べた。10%のOTCを7日投与後の3,9,15,19日目の32羽の爪を,8羽の対照と比較した。緩衝液による抽出後試料を精製し,LC-MS/MSで分析した平均濃度は,OTCではLODが20μg/kg,LOQは22μg/kg,4-エピ-OTCでは84μg/kgであった。95%信頼限度での消滅時間はOTCで39日,4-エピ-OTCでは54日であった。結果として,ブロイラーの生存期間を超えて,爪は食品連鎖における長期の抗生物質とその代謝産物の残留源であることを示した。

シソーラス用語： *ブロイラー ,  ニワトリ ,  *爪 ,  *抗生物質 ,  代謝産物 ,  残留農薬 ,  配合飼料 ,  減衰時間 ,  *リサイクル ,  緩衝液 ,  抽出 ,  検出限界 ,  定量限界 ,  食品汚染 ,  食品分析 ,  汚染源 ,  LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  エノール ,  芳香族ケトン ,  フェノール類 ,  カルボアミド ,  エノン ,  芳香族縮合化合物 ,  アミノアルコール ,  アミノカルボン酸 ,  ケト酸 ,  第三アミン ,  ヒドロキシ酸 ,  ヒドロキシケトン ,  ポリオール
準シソーラス用語： LC/MS/MS

分類 (4件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  抗生物質一般  (GX01000E) ,  家禽一般  (FD03010U)

物質索引 (2件)： オキシテトラサイクリン ,  4-エピオキシテトラサイクリン

タイトルに関連する用語 (8件)： 液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析 ,  LC-MS ,  ブロイラー ,  鶏 ,  つめ ,  オキシテトラサイクリン ,  OTC ,  残留