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J-GLOBAL ID：201702229712405668   整理番号：17A0883912

コムギの地理的起源を検証するにおける~87Sr/~86Sr比の決定と応用【Powered by NICT】

The determination and application of ⁸⁷Sr/⁸⁶Sr ratio in verifying geographical origin of wheat

著者 (8件)： Liu H. (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, No.1 Nongda South Rd., Beijing, 100193, China) ,  Wei Y. (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, No.1 Nongda South Rd., Beijing, 100193, China) ,  Lu H. (Division of Chemical Metrology and Analytical Science, National Institute of Metrology, No. 18 North Third Ring Rd., Beijing, 100029, China) ,  Wei S. (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, No.1 Nongda South Rd., Beijing, 100193, China) ,  Jiang T. (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, No.1 Nongda South Rd., Beijing, 100193, China) ,  Zhang Y. (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, No.1 Nongda South Rd., Beijing, 100193, China) ,  Ban J. (Shijiazhuang Academy of Agricultural and Forestry Sciences, No. 479 Shengli North Street, Shijiazhuang, 050041, China) ,  Guo B. (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, No.1 Nongda South Rd., Beijing, 100193, China)
資料名： Journal of Mass Spectrometry  (Journal of Mass Spectrometry)
巻： 52  号： 4  ページ： 248-253  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0604A  ISSN： 1076-5174  CODEN： JMSPFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ~87Sr/~86Sr比は食品の地理的起源を認証するにおいて重要な役割を果たすので,食品中の~87Sr/~86Sr署名が来る場所,食品及び環境試料中の~87Sr/~86Sr比分析法同定が重要である。三遺伝子型を持つコムギ,土壌と地下水試料を2014の収穫時期の中国の三地域から収集した。コムギにおける~87Sr/~86Srの可能な発生源を調べるために試料中の~87Sr/~86Sr比は熱イオン化質量分析計により決定し,コムギの地理的起源を追跡するためにコムギと土壌中のRbとSrの濃度を誘導結合プラズマ質量分析による検出と~87Sr/~86Sr比と組み合わせた。コムギおよび土壌サンプルの~87Sr/~86Sr比,RbとSr,Rb/Sr比は三領域間で有意差を示した。~87Sr/~86Sr比と土壌におけるRbとSrの濃度は対応する小麦中のものよりも高かった。コムギにおける~87Sr/~86Sr比が対応する土壌NH_4NO_3抽出物(土壌の不安定画分)と地下水と同一であった。コムギ取込はSrよりもRb.~87Sr/~86Sr,RbとSrの3D分布は,異なる地域からのコムギ試料を明確に同定できた。コムギの~87Sr/~86Sr比は土壌や地下水を含む関連する環境の~87Sr/~86Sr比を反映している。~87Sr/~86Sr比のパラメータ,RbとSrの含有量使用は,コムギの地理的起源の追跡を可能にすることが期待される。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ルビジウム ,  環境試料 ,  中華人民共和国 ,  *コムギ ,  *ストロンチウム ,  遺伝子型 ,  *地理学 ,  ICP-MS分析 ,  水試料 ,  地下水 ,  三次元
準シソーラス用語： 抽出物 ,  土壌試料 ,  熱イオン化質量分析 ,  発生源 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 87Sr/86Sr ,  地理的起源 ,  TIMS ,  ルビジウム(Rb) ,  ストロンチウム(Sr)

分類 (2件)： 質量分析  (CC03013N) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (5件)： コムギ ,  地理 ,  起源 ,  検証 ,  応用