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J-GLOBAL ID：201702230245762299   整理番号：17A0309595

韓国におけるソーセージ製品中の遺伝子組換えダイズ事象のモニタリング【Powered by NICT】

Monitoring of genetically modified soybean events in sausage products in South Korea

著者 (4件)： Kim Jae-Hwan (Institute of Life Sciences and Resources and Department of Food Science & Biotechnology, Kyung Hee University, Yongin 446-701, South Korea) ,  Song Ji-Yeon (Institute of Life Sciences and Resources and Department of Food Science & Biotechnology, Kyung Hee University, Yongin 446-701, South Korea) ,  Hong Yewon (Institute of Life Sciences and Resources and Department of Food Science & Biotechnology, Kyung Hee University, Yongin 446-701, South Korea) ,  Kim Hae-Yeong (Institute of Life Sciences and Resources and Department of Food Science & Biotechnology, Kyung Hee University, Yongin 446-701, South Korea)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 67  ページ： 63-67  発行年： 2016年09月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 種々のタイプの食料品における遺伝子組換え(GM)成分の使用は世界的に増加している。本研究では,五種のGMダイズ事象(RRS,MON89788,A2704-12,A5547-127,MON87701)を標的とする定量的リアルタイムPCRアッセイはソーセージ試料におけるそれらの使用をモニターした。ラベルに及ぼすダイズ成分を含む三十ソーセージ試料は韓国食品市場から収集し,分析した。ダイズの内因性レクチン遺伝子は内部陽性対照として使用した。リアルタイムPCRは,閾値サイクル(Ct)値は30ソーセージ試料に対して28.62から33.90の範囲であることを示した。30ソーセージ試料のうち,19試料はGMダイズの存在は陰性であった。陽性試料では,結果は,試験した30食品試料の11年の三GMダイズ事象[Roundup Readyダイズ(RRS),A2704-12,および/またはMON89788]を明らかにした。これらの結果は,ソーセージ製品は異なるGMダイズ事象を含むことを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 遺伝子 ,  *ソーセージ ,  *ダイズ ,  リアルタイムPCR法 ,  食品 ,  レクチン ,  *大韓民国
準シソーラス用語： 内因性 ,  定量的リアルタイムPCR法 ,  *遺伝子組換 ,  *遺伝子組換え大豆 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 遺伝子組換えダイズ ,  リアルタイムPCR ,  モニタリング ,  ソーセージ

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 韓国 ,  ソーセージ ,  遺伝子組換えダイズ ,  事象 ,  モニタリング