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J-GLOBAL ID：201702230622351769   整理番号：17A0014125

オリーブ(Olea europaea L.)果実個体発生中の脂肪酸,トコフェロール類,フェノール類の生物発生の動力学

Dynamics of Fatty Acids, Tocopherols and Phenolic Compounds Biogenesis During Olive (Olea europaea L.) Fruit Ontogeny

著者 (8件)： Bodoira Romina (Instituto Multidisciplinario de Biologia Vegetal (IMBIV), Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET)-Universidad Nacional de Cordoba (UNC), Cordoba, Argentina) ,  Torres Mariela (Estacion Experimental Agropecuaria San Juan (EEA INTA San Juan), and CONICET. Ing. Marcos Zalazar (Calle 11) y Vidart, San Juan, Argentina) ,  Pierantozzi Pierluigi (Instituto Multidisciplinario de Biologia Vegetal (IMBIV), Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET)-Universidad Nacional de Cordoba (UNC), Cordoba, Argentina) ,  Pierantozzi Pierluigi (Estacion Experimental Agropecuaria San Juan (EEA INTA San Juan), and CONICET. Ing. Marcos Zalazar (Calle 11) y Vidart, San Juan, Argentina) ,  Aguate Fernando (Catedra de Bioestadistica, Facultad de Ciencias AGROPECUARIAS, Universidad Nacional de Cordoba, Cordoba, Argentina) ,  Taticchi Agnese (Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (DSA3)-Universita degli Studi di Perugia, Perugia, Italy) ,  Servili Maurizio (Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (DSA3)-Universita degli Studi di Perugia, Perugia, Italy) ,  Maestri Damian (Instituto Multidisciplinario de Biologia Vegetal (IMBIV), Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET)-Universidad Nacional de Cordoba (UNC), Cordoba, Argentina)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 93  号： 9  ページ： 1289-1299  発行年： 2016年09月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2種主スペインオリーブ栽培種(Arbequina,Manzanilla)の,脂肪酸,トコフェロール類,フェノール類の生物発生を,非地中海性環境中での果実個体発生中の温度環境の関数として解析した。双線形モデルが脂肪酸生物発生の動力学を特徴付けた。累積温度時間(TT)と,オレイン酸とリノール酸の合計量間の回帰は,オリーブ栽培種により温度応答が異なることを示した。同じTTでは,到達最大オレイン酸量は同じであったが,その後,この脂肪酸量は,Arbequinaでは明らかに減少し,最終的な濃度Manzanillaのそれよりも10%低くなった。両栽培種とも,全てのトコフェロール異性体類の濃度は,全油蓄積期間中に累積したTTと負相関を示した。フェノール類生物発生の動力学は,TTとの明瞭な関係は認められなかった。それにも拘らず,果実の成長のどの段階でも,セコイリドイドが主フェノール化合物であった。本結果は,Arbequinaの脂肪酸代謝の,温度感受性がより高いことを示した。この事実は,新たな栽培環境にこの栽培種を導入する前に,その場所の環境温度特性を適切に評価する必要があることを示している。Copyright 2016 AOCS Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *個体発生 ,  オリーブ ,  *脂肪酸 ,  *ビタミンE ,  *フェノール類 ,  発生生理 ,  イリドイド ,  *動力学 ,  双線形系 ,  相関 ,  *温度感受性 ,  脂質代謝 ,  *オリーブ油 ,  アルゼンチン共和国 ,  分析 ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物 ,  ジエン
準シソーラス用語： セコイリドイド ,  *トコフェロール類 ,  *植生動力学 ,  *生物発生 ,  油分析

著者キーワード (8件)： Olive ,  Fatty acids ,  Tocopherols ,  Phenolic compounds ,  Biogenesis patterns ,  Fruit ontogeny ,  Thermal time ,  Growing environment

分類 (3件)： 油料作物  (FC03074V) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  油脂の性質  (YG01020T)

物質索引 (2件)： オレイン酸 ,  リノール酸

タイトルに関連する用語 (9件)： オリーブ ,  Olea ,  果実 ,  個体発生 ,  脂肪酸 ,  トコフェロール類 ,  フェノール類 ,  生物発生 ,  動力学