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J-GLOBAL ID：201702231090129712   整理番号：17A0404990

BronteからのシチリアP.D.O.ピスタチオにおけるスクアレンの高速UPLC/PDA決定油抽出法と分析的キャラクタリゼーションの最適化【Powered by NICT】

Fast UPLC/PDA determination of squalene in Sicilian P.D.O. pistachio from Bronte: Optimization of oil extraction method and analytical characterization

著者 (9件)： Salvo Andrea (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy) ,  La Torre Giovanna Loredana (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy) ,  Di Stefano Vita (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Universita di Palermo, Viale delle Scienze, Parco d’Orleans II, 90128 Palermo, Italy) ,  Capocchiano Valentina (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy) ,  Mangano Valentina (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy) ,  Saija Emanuele (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy) ,  Pellizzeri Vito (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy) ,  Casale Katia Erminia (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy) ,  Dugo Giacomo (Dipartimento di Scienze dell’Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute (S.A.S.T.A.S.), University of Messina, V.le F. Stagno d’Alcontres 31, 98166 Messina, Italy)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 221  ページ： 1631-1636  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： P.D.O.製品のヨーロッパのレジスタにおける突入ことをシチリアピスタチオ試料中のスクアレン定量のために開発した高速逆相UPLC法本研究ではSPE法はUPLC/PDA分析に先立つスクアレン抽出のための最適化した。完全分析手順の精度は満足でき,平均回収率は25~50mgL~( 1)レベル添加の92.8±0.3%と96.6±0.1%であった。選択されたクロマトグラフィー条件は,非常に速いスクアレン定量を可能にした;事実において,それは十分に良好な分解能で~0.54分で分離した。スクアレンは,分析したすべてのピスタチオ試料で検出され,レベルは55.45 226 0.34mg~( 1)の範囲であった。結果を比較し他の研究のそれらと,スクアレンはP.D.O.における量が出現する,シチリアピスタチオ試料は異なった地理的起源の他の試料で測定されたものよりも高かった。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： クロマトグラフィー ,  *高速度 ,  レジスタ ,  分解能 ,  *キャラクタリゼーション ,  逆相 ,  地理学 ,  *最適化 ,  回収率 ,  食品分析 ,  ヨーロッパ ,  ポリエン ,  鎖状トリテルペン
準シソーラス用語： *ピスタチオ ,  *シシリー島 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： スクアレン-ピスタチオ(Pistacia veraL.) ,  食品分析 ,  グリーンピスタチオBronte(P.D.O.) ,  UPLC/PDA解析

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： スクアレン

タイトルに関連する用語 (7件)： シチリア ,  ピスタチオ ,  スクアレン ,  PDA ,  抽出法 ,  キャラクタリゼーション ,  最適化