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J-GLOBAL ID：201702234485288461   整理番号：17A0536329

超音波支援法による備花生のポリフェノール類の調製【JST・京大機械翻訳】

Ultrasound-assisted Extraction of Polyphenols from Peanut Skin

著者 (5件)： Liu Cui (Institute of Agro-Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agricultural Product Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture) ,  Shi Aimin (Institute of Agro-Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agricultural Product Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture) ,  Liu Hongzhi (Institute of Agro-Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agricultural Product Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture) ,  Liu Li (Institute of Agro-Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agricultural Product Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture) ,  Wang Qiang (Institute of Agro-Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agricultural Product Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture)
資料名： Zhongguo Shipin Xuebao  (Zhongguo Shipin Xuebao)
巻： 16  号： 12  ページ： 141-150  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2780A  ISSN： 1009-7848  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： エタノール抽出,マイクロ波支援抽出,超音波支援抽出,および酵素支援抽出によって,落花生ポリフェノールの抽出のための超音波支援抽出法を最適化した。単一因子実験に基づき,エタノール濃度,抽出時間,超音波パワー,および抽出温度の影響を研究し,二次回転回帰設計によって最適抽出プロセスを決定した。実験の結果,ナンキンマメポリフェノールの最適抽出パラメータは以下の通りであった。最適抽出条件は以下の通りであった:エタノール濃度55%,抽出時間13分,超音波パワー240W,抽出温度47°C。これらの条件下で,ナンキンマメポリフェノールの抽出率は(85.62±0.52)%であり,予測値と一致した。抽出物のポリフェノール含有量と抗酸化活性に及ぼす種々の乾燥方法の影響を研究し,そして,凍結乾燥はナンキンマメのポリフェノールの最良の乾燥方法であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 酵素 ,  ナンキンマメ ,  凍結乾燥 ,  最適化 ,  *超音波 ,  *多価フェノール ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  抽出物 ,  予測値 ,  抽出率 ,  抽出時間 ,  超音波支援抽出 ,  マイクロ波支援抽出 ,  エタノール抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： polyphenols from peanut skin ,  screening method ,  ultrasound-assisted extraction ,  extraction rate ,  drying

分類 (3件)： 抽出  (CC01040H) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  抽出  (XD02030B)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： 超音波 ,  支援 ,  ポリフェノール類 ,  調製