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J-GLOBAL ID：201702235485648955   整理番号：17A0366400

無機ヒ素へのイタリア人集団の食事性露出:2012 2014全食事研究【Powered by NICT】

Dietary exposure of the Italian population to inorganic arsenic: The 2012-2014 Total Diet Study

著者 (5件)： Cubadda Francesco (Department of Food Safety and Veterinary Public Health, Istituto Superiore di Sanita-Italian National Institute of Health, Rome, Italy) ,  D’Amato Marilena (Department of Food Safety and Veterinary Public Health, Istituto Superiore di Sanita-Italian National Institute of Health, Rome, Italy) ,  Aureli Federica (Department of Food Safety and Veterinary Public Health, Istituto Superiore di Sanita-Italian National Institute of Health, Rome, Italy) ,  Raggi Andrea (Department of Food Safety and Veterinary Public Health, Istituto Superiore di Sanita-Italian National Institute of Health, Rome, Italy) ,  Mantovani Alberto (Department of Food Safety and Veterinary Public Health, Istituto Superiore di Sanita-Italian National Institute of Health, Rome, Italy)
資料名： Food and Chemical Toxicology  (Food and Chemical Toxicology)
巻： 98  号： PB  ページ： 148-158  発行年： 2016年 
JST資料番号： B0937A  ISSN： 0278-6915  CODEN： FCTOD7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 無機ヒ素へのイタリア人集団の食事曝露は2012 2014年に実施した全国国立全食事研究(TDS)で評価した。TDSの中で,食品試料(>3000)を,国民の全食事を代表するに収集した,消費として調製し,51種類の食品群にプールし,イタリアの食事をモデル化した。無機ヒ素は化学抽出後のHPLC-ICP-MSにより決定し,すべての試料で定量した。発生データを全国個人消費データと組み合わせた一般集団と年齢と性別による集団サブグループの平均と高レベルの食事曝露を推定し,全国レベルでイタリアの四つの主要な地理的地域の両方にした。評価した摂取量は,TDSアプローチの支援なしで行った他のヨーロッパ諸国におけるiAs曝露推定値の低い範囲であった。しかし,基準点としてEFSAによって設定されたBMDL_01範囲の下限を,曝露マージンは乳児及び幼児の平均摂取量の<2とすべての若い年齢群で九十五パーセンタイル摂取量<1であった。著者らの結果は,チェック,さらに無機ひ素への食事曝露を低減するための目標を示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 乳児 ,  リスク評価 ,  推定量 ,  *イタリア共和国 ,  幼児 ,  基準点 ,  モデリング
準シソーラス用語： 欧州食品安全機関 ,  摂取量 ,  性別 ,  HPLC-ICP-MS ,  食品群 ,  摂食曝露 ,  *イタリア人 ,  *無機ヒ素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食事曝露 ,  全食事研究 ,  無機ひ素 ,  ひ素のスペシエーション ,  リスク評価

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (5件)： 無機ヒ素 ,  イタリア ,  集団 ,  食事 ,  研究