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J-GLOBAL ID：201702238962867688   整理番号：17A0157952

バイオ変換共役リノレン酸のLACTOBACILLUS PLANTARUMのスクリーニングと特性に関する研究【JST・京大機械翻訳】

The production of conjugated linolenic acid by Lactobacillus plantarum

著者 (7件)： Yang Qin (School of Food Science and Technology,Jiangnan University) ,  Yang Bo (School of Food Science and Technology,Jiangnan University) ,  Liu Lizhi (School of Food Science and Technology,Jiangnan University) ,  Tao Rui (School of Food Science and Technology,Jiangnan University) ,  Chen Yongquan (School of Food Science and Technology,Jiangnan University) ,  Chen Wei (School of Food Science and Technology,Jiangnan University) ,  Chen Haiqin (School of Food Science and Technology,Jiangnan University)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 42  号： 10  ページ： 34-38  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 共役リノレン酸(CONJUGATED LINOLENIC ACID,CLNA)は抗がん、脂質低下、抗炎症などの生理機能を有する活性物質であり、多収型或いは生物転化型の生物活性を有する生物合成システムを獲得するために、一種の生物活性を有する。GC-MS分析法を用いて,31の異なる植物由来のLACTOBACILLUS PLANTARUMの脂肪酸組成を検出し,8つの高効率のアマ属酸至の共役リノレン酸をスクリーニングした。GC-MS分析の結果に基づき,1つの高収率の共役リノール酸を含むLACTOBACILLUS PLANTARUM CCFM261の形質転換特性を研究した。結果は,LACTOBACILLUS PLANTARUM CCFM261によるリノレン酸の変換率が50%以上であり,3つの異性体(CLNA1,CLNA2,CLNA3)が存在し,大部分は遊離脂肪酸の形で発酵液に存在することを示した。総含有量は0.186MG/MLであった。菌体にも一定量の結合状態のCLNAが蓄積された。生成物はCLNA1とCLNA2を主とし、比率は約2:1で、合計E亜麻酸の90%以上を占める。質量分析によると,CLNA1とCLNA2は,高い生物活性を持つC9,T11,C15-CLNAとT9,T11,C15-CLNAであった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 質量分析 ,  共役リノール酸 ,  遊離脂肪酸 ,  脂肪酸組成 ,  形質転換 ,  発酵液 ,  脂質 ,  *生物活性 ,  アマ属 ,  炎症 ,  異性体 ,  GC-MS分析 ,  ポリエン ,  ω-3脂肪酸
準シソーラス用語： 生理機能 ,  *共役リノレン酸 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： linolenic acid ,  conjugated linolenic acid ,  GC-MS ,  Lactobacillus plantarum ,  conversion

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (1件)： リノレン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 共役リノレン酸 ,  Lactobacillus ,  スクリーニング ,  研究