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J-GLOBAL ID：201702240988690165   整理番号：17A0447655

希少糖生産への酵素的アプローチ【Powered by NICT】

Enzymatic approaches to rare sugar production

著者 (6件)： Zhang Wenli (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Zhang Tao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Jiang Bo (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Jiang Bo (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Mu Wanmeng (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Mu Wanmeng (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
資料名： Biotechnology Advances  (Biotechnology Advances)
巻： 35  号： 2  ページ： 267-274  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0503A  ISSN： 0734-9750  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 希少糖は,最近,食品,栄養補助食品,および製薬産業での応用可能性の故に大きな注目を集めている。Izumoringと命名した希少糖の酵素的生産に対する系統的方策は>10年前に開発した。戦略はアルドース-ケトース異性化,ケトースC-3エピマー化,および単糖類酸化還元から構成されている。Izumoring戦略の最近の開発を概説し,特に希少糖産生酵素の改善と,目標指向生物変換の応用への遺伝学的アプローチである。添加では,新しい非Izumoring酵素的アプローチについてもまとめ,酵素的縮合,りん酸化-脱りん酸カスケード反応,アルドースエピマー化,ウロソン酸脱炭酸,およびまれな二糖類の生合成を含む。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： リン酸化 ,  異性化 ,  脱炭酸 ,  生体内変化 ,  脱リン酸 ,  エピマー化 ,  二糖類 ,  サプリメント ,  単糖類 ,  製薬業 ,  アルドース ,  酸化還元反応 ,  *酵素
準シソーラス用語： カスケード反応 ,  *希少糖 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： エピマー化 ,  Dehydrogenization ,  Isomerization ,  イズモリング ,  希少糖

分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  酵素生理  (EG03052C)

タイトルに関連する用語 (2件)： 希少糖 ,  酵素