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J-GLOBAL ID：201702241836530480   整理番号：17A0060475

黒竜江省におけるブロイラーの養殖と生産加工におけるサルモネラ菌の薬剤耐性分析【JST・京大機械翻訳】

Antimicrobial resistance analysis of salmonella from broiler cultivation and processing production in Heilongjiang Province

著者 (7件)： Zhu Dandan (Department of Infectious Disease Control and Prevention, Heilongjiang Provincial Centre for Disease Control and Prevention) ,  Yu Xiaojie (Department of Infectious Disease Control and Prevention, Heilongjiang Provincial Centre for Disease Control and Prevention) ,  Zheng Xiaohua (Department of Infectious Disease Control and Prevention, Heilongjiang Provincial Centre for Disease Control and Prevention) ,  Dong Rui (Department of Infectious Disease Control and Prevention, Heilongjiang Provincial Centre for Disease Control and Prevention) ,  Liu Yuwen (Department of Infectious Disease Control and Prevention, Heilongjiang Provincial Centre for Disease Control and Prevention) ,  Xue Chengyu (Department of Infectious Disease Control and Prevention, Heilongjiang Provincial Centre for Disease Control and Prevention) ,  Wang Kaili (Department of Infectious Disease Control and Prevention, Heilongjiang Provincial Centre for Disease Control and Prevention)
資料名： Zhonghua Yufang Yixue Zazhi  (Zhonghua Yufang Yixue Zazhi)
巻： 50  号： 9  ページ： 833-835  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2346A  ISSN： 0253-9624  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： サルモネラ菌は主要な食品媒介病原菌の一つであり、人類と動物の健康を危害するだけでなく、経済に巨大な損失をもたらし、WHOはすでにその中と深刻な危害を有する食物媒介性病原体としている。ブロイラーはサルモネラ菌の主要な宿主であり、集約化養鶏の発展に伴い、抗生物質はサルモネラ菌感染の治療において大きな役割を発揮しているが、抗生物質の使用に伴い、サルモネラ菌の薬剤耐性も日々深刻になっている。薬剤耐性遺伝子はプラスミド、トランスポゾン、インテグロンなどの遺伝子組み換え方式により、薬剤耐性をほかの細菌に移転することができ、さらに、食物連鎖を通じて人体に感染し、薬剤耐性遺伝子をヒト病原菌あるいはプロバイオティクスに伝達し、その治療を更に複雑させ、人類の健康に危害を与える。そのため、サルモネラ菌のブロイラー養殖と屠殺加工における薬剤耐性状況について研究を行い、養殖業に合理的に抗生物質を使用し、食品安全と公衆衛生を確保するために重要な意義がある。本研究では、黒龍江省のブロイラーの孵化、養殖、屠殺加工及び配送流通過程におけるサルモネラ菌の薬剤耐性状況について分析し、食品微生物の薬剤耐性評価及びリスク評価に基礎データを提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ヒト ,  *養殖 ,  *サルモネラ属 ,  屠殺 ,  養鶏 ,  *薬物耐性 ,  リスク評価 ,  プロバイオティクス ,  プラスミド ,  *ブロイラー ,  食品安全性
準シソーラス用語： 遺伝子組換 ,  インテグロン ,  薬物耐性遺伝子 ,  食品媒介病原菌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： Chickens ,  Salmonella ,  Drug resistance

分類 (1件)： 分子遺伝学一般  (EC02010J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 黒竜江省 ,  ブロイラー ,  養殖 ,  サルモネラ菌 ,  薬剤耐性 ,  分析