Ma Haijian について
College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University について
Shi Wenzheng について
College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University について
Wang Zhihe について
College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University について
Shipin Kexue について
生産技術 について
保水性 について
保持時間 について
応答曲面法 について
ソーセージ について
最適化 について
すり身 について
じゃがいも澱粉 について
ソウギョ について
最適条件 について
ゲル について
白色度 について
超高圧 について
ゲル強度 について
超高圧処理 について
grass carp について
surimi について
ultra-high pressure (UHP) について
gel properties について
response surface analysis について
食品の品質 について
肉製品 について
応答曲面法 について
収率 について
ジャガイモ について
澱粉糊 について
最適化 について