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J-GLOBAL ID：201702245215395414   整理番号：17A0164662

2010年から2012年までの中国住民のジャガイモとその関連製品の消費現状【JST・京大機械翻訳】

Status of consumption of potato and its related products in Chinese residents from 2010 to 2012

著者 (8件)： Fang Hongyun (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention) ,  Guo Qiya (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention) ,  Yu Dongmei (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention) ,  Wang Xun (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention) ,  Jia Fengmei (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention) ,  Xu Xiaoli (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention) ,  Fang Yuehui (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention) ,  Zhao Liyun (National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention)
資料名： Weisheng Yanjiu  (Weisheng Yanjiu)
巻： 45  号： 4  ページ： 538-541  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2463A  ISSN： 1000-8020  CODEN： WEYAEM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:2010年から2012年までの中国住民のジャガイモとその関連製品の消費状況を分析する。方法:2010年から2012年までの中国住民の栄養と健康状況のモニタリングにおいて、連続3日24時間の食事調査データを用いて、中国の2歳以上の住民のジャガイモ及び関連製品の消費状況を分析した。結果:ジャガイモの日平均消費量は29.2Gであり、その中で都市は20.1G、農村は37.7Gであった。ジャガイモの比率は40.1%であり,その中で,都市と農村の比率はそれぞれ35.7%と44.2%であった。食用人のジャガイモの平均消費量は72.8Gであり、その中、都市と農村はそれぞれ56.2Gと85.3Gであった。ジャガイモ粉末と薯条/チップスの一日平均消費量はそれぞれ0.2Gと0.04Gであり,率率はそれぞれ0.4%と0.2%であった。結論:中国住民のジャガイモの普及率及び消費量はいずれも低く、ジャガイモの主粮化を推進する戦略はジャガイモの主食製品及び産業開発を積極的に推進する前提で、中国住民の食事構造に対して正しい指導を行い、住民のジャガイモ栄養価値に対する認識を高め、住民の摂取を増加させる必要がある。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 粉体 ,  *住民 ,  栄養価 ,  *ジャガイモ ,  都市 ,  農村 ,  *中華人民共和国 ,  産業開発
準シソーラス用語： 主食 ,  普及率 ,  消費量 ,  食事調査 ,  健康状態 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： potato ,  potato powder ,  chips ,  edible rate ,  consumption

分類 (1件)： いも類  (FC03036L)

タイトルに関連する用語 (5件)： 中国 ,  住民 ,  ジャガイモ ,  消費 ,  現状