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J-GLOBAL ID：201702245616474687   整理番号：17A0065599

異なる貯蔵条件下での魚油の成長特性と抗酸化指標に及ぼす魚油の影響を調べた。【JST・京大機械翻訳】

Effects of fish oil under different stored conditions on growth performance and antioxidant indexes in juvenile grouper (Epinephelus coioides)

著者 (7件)： Liu Di (Laboratory of Aquatic Animal Nutrition and Feed, College of Fisheries, Guangdong Ocean University) ,  Chi Shuyan (Laboratory of Aquatic Animal Nutrition and Feed, College of Fisheries, Guangdong Ocean University) ,  Tan Beiping (Laboratory of Aquatic Animal Nutrition and Feed, College of Fisheries, Guangdong Ocean University, South China Sea Bio-Resource Exploitation and Utilization Collaborative Innovation Center) ,  Dong Xiaohui (Laboratory of Aquatic Animal Nutrition and Feed, College of Fisheries, Guangdong Ocean University, South China Sea Bio-Resource Exploitation and Utilization Collaborative Innovation Center) ,  Yang Qihui (Laboratory of Aquatic Animal Nutrition and Feed, College of Fisheries, Guangdong Ocean University) ,  Liu Hongyu (Laboratory of Aquatic Animal Nutrition and Feed, College of Fisheries, Guangdong Ocean University) ,  Zhang Shuang (Laboratory of Aquatic Animal Nutrition and Feed, College of Fisheries, Guangdong Ocean University)
資料名： Shuichan Xuebao  (Shuichan Xuebao)
巻： 40  号： 9  ページ： 1387-1397  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2171A  ISSN： 1000-0615  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 異なる貯蔵時間、温度、抗酸化剤の添加量が処理した魚油の対斜帯の生長性能と抗酸化指標に及ぼす影響を研究するため、実験魚油は以下の条件で酸化処理を行った。貯蔵温度;4°C,環境温度(AMBIENT TEMPERATURE,AT);(31.5±3.5)°C;抗酸化剤の添加量;30MG/KG(EQ),300MG/KG(HEQ);貯蔵時間:45,90,および135日であった。魚油貯蔵方法によって,14の処理群に分割した。T_(F+EQ)(正の対照群,新鮮魚油+EQ),T_F(負の対照群,新鮮魚油の未添加),T_(4°C+90D+EQ),T_(4°C+90D+EQ),T_(AT+90D+EQ),T_(AT+90D+EQ),T_(AT+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ)。窒素などの飼料を調製した。健康な稚魚[初期(18±0.02)G]を選択して実験を行い,8週間飼育した。その結果,T4(°C+45D+EQ)群の体重増加率はT_(F+EQ)群と比較して有意差がなかったが,T_(AT+135D+EQ)群よりも有意に高かった。T4_(°C+45D+EQ),T4_(°C+45D+HEQ),T_(AT+45D+EQ)およびT_(AT+45D+HEQ)群の飼料係数は低く,T_(F+EQ),TF群と有意差はなかった。しかし,T_(AT+135D+EQ)とT_(AT+135D+HEQ)群のそれらより有意に低かった。T_(F+EQ)とT_4(°C+45D+HEQ)群の細胞の構造は明らかで,T_(AT+135D+EQ)とT_(AT+135D+HEQ)群の魚油の酸化程度は高く,肝細胞の脂肪沈着は明らかであった。T4_(°C+135D+EQ),T_(AT+135D+EQ)およびT_(AT+135D+HEQ)群のCAT活性はT_(F+EQ)およびTF群より有意に高かった。SODとGSH-PXはT_(AT+135D+EQ)群で最も高く,T_(F+EQ),TF群より有意に高かった。T4_(°C+45D+EQ)、T4_(°C+45D+HEQ)、T_(AT+45D+EQ)とT_(AT+45D+HEQ)グループの肝臓中のMDA含有量はT_(F+EQ)、TFグループと比べ、有意差がなかったが、他のグループより有意に低かった。その結果,T4_(°C+45D+EQ),T4_(°C+45D+HEQ),T_(AT+45D+EQ)及びT_(AT+45D+HEQ)はのの成長特性及び抗酸化能が比較的良好であることを示した。T4_(°C+45D+EQ)とT4_(°C+45D+HEQ)群はより+45D+EQとT_(AT+45D+HEQ)群より優れており、短期、抗酸化剤の添加は魚油の保存に有利であり、4°Cは環境温度の保存効果より優れていることを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 稚魚 ,  肝細胞 ,  体重増加 ,  窒素 ,  *酸化防止 ,  *酸化 ,  *魚油
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  脂肪沈着 ,  健康 ,  環境温度 ,  酸化処理 ,  抗酸化剤 ,  蓄積時間 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Epinephelus coioides ,  stored conditions ,  fish oil ,  growth performance ,  antioxidant index

分類 (3件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 貯蔵 ,  魚油 ,  成長特性 ,  酸化 ,  指標