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J-GLOBAL ID：201702246426993190   整理番号：17A0097055

膨張の熟成過程における香気成分の含有量の変化傾向を示した。【JST・京大機械翻訳】

Trends of Aroma Substances Content of Expanded Stem in Aging Process

著者 (9件)： Zhao Yunchuan (China Tobacco Yunnan Industrial Co.,Ltd) ,  Zou Quan (China Tobacco Yunnan Industrial Co.,Ltd) ,  Gao Hui (Yunnan Tongchuang Technology Analysis Co.,Ltd) ,  Chen Ran (China Tobacco Yunnan Industrial Co.,Ltd) ,  Yang Guangtao (China Tobacco Yunnan Industrial Co.,Ltd) ,  Qiu Changgui (Yunnan Tongchuang Technology Analysis Co.,Ltd) ,  Zhao Jian (China Tobacco Yunnan Industrial Co.,Ltd) ,  Ling Lin (China Tobacco Yunnan Industrial Co.,Ltd) ,  Hou Ying (Yunnan Tongchuang Technology Analysis Co.,Ltd)
資料名： Yunnan Nongye Daxue Xuebao  (Yunnan Nongye Daxue Xuebao)
巻： 31  号： 4  ページ： 725-732  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2745A  ISSN： 1004-390X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 膨張性茎の最適熟成時間を決定するために,マイクロ波膨張膨張の熟成時間における揮発性物質含有量の変化傾向を,エントロピー加重TOPSIS法によって包括的に評価した。結果は以下を示した。膨張期から膨張期にかけて,膨張期から4週間後に,芳香族化合物の含有量は徐々に増加する傾向を示した。その後,熟成時間の増加とともに,香気成分の包括的含有量は徐々に減少する傾向を示した。そのため,膨潤剤の最適熟成時間は4週間であった。この包括的評価法は従来の芳香成分含有量評価法の欠点を克服し,膨張時間の最適化のためのデータサポートを提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 揮発分 ,  芳香族化合物 ,  *芳香成分 ,  エントロピー ,  膨潤 ,  マイクロ波 ,  *熟成 ,  最適化
準シソーラス用語： 評価法 ,  TOPSIS方法 ,  加重 ,  熟成時間 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： expanded tobacco stem ,  aging time ,  aroma substance ,  entropy weight method ,  TOPSIS model ,  comprehensive evaluation

分類 (2件)： 花き・花木  (FC03044O) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 膨張 ,  熟成 ,  過程 ,  香気成分 ,  含有量 ,  傾向