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J-GLOBAL ID：201702251689056600   整理番号：17A0367870

ササゲ(Vigna unguiculataL.)の多様性を選択するための遊離アミノ酸と一般組成データのケモメトリック解析【Powered by NICT】

Chemometric analysis on free amino acids and proximate compositional data for selecting cowpea (Vigna unguiculata L.) diversity

著者 (8件)： Dominguez-Perles Raul (University of Tras-os-Montes e Alto Douro, Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences (UTAD-CITAB), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal) ,  Machado Nelson (University of Tras-os-Montes e Alto Douro, Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences (UTAD-CITAB), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal) ,  Abraao Ana S. (University of Tras-os-Montes e Alto Douro, Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences (UTAD-CITAB), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal) ,  Carnide Valdemar (University of Tras-os-Montes e Alto Douro, Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences (UTAD-CITAB), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal) ,  Ferreira Luis (Animal and Veterinary Research Centre (CECAV), University of Tras-os-Montes and Alto Douro (UTAD), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal) ,  Rodrigues Miguel (Animal and Veterinary Research Centre (CECAV), University of Tras-os-Montes and Alto Douro (UTAD), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal) ,  Rosa Eduardo A.D.S. (University of Tras-os-Montes e Alto Douro, Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences (UTAD-CITAB), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal) ,  Barros Ana I.R.N.A. (University of Tras-os-Montes e Alto Douro, Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences (UTAD-CITAB), Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 53  ページ： 69-76  発行年： 2016年 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 興味ある農業および栄養的性質と共に,ササゲの生物多様性はポルトガルの地方在来種の研究を奨励してきた。本研究は,乾物(DM),粗蛋白質(CP),脂肪含量(FC),灰分,と遊離必須及び非必須アミノ酸の濃度に関する28種類のポルトガル栽培品種からのササゲのインゲンマメの組成を検討した。これら形質に及ぼす得られたデータは,95.7 98.9%,1.0 1.6%,2.7 4.7%,18.6 26.9%の範囲でDM,FC,灰分,及びCPの内容を示した。遊離アミノ酸の含有量は発芽可能性評価多様な栽培品種の指標として評価した。アミノ酸含量は品種内で最大の’Vg50」と「Vg58」。データのクラスタ分析及び主成分分析は,改善された発芽可能性と栄養形質を持つ新品種の育種に使用するササゲの最も有望なポルトガル在来種の同定を可能にした。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *遊離アミノ酸 ,  インゲンマメ ,  在来種 ,  クラスタ分析 ,  灰分 ,  発芽 ,  主成分分析 ,  生物多様性 ,  *アミノ酸 ,  *ササゲ ,  新品種 ,  栽培品種 ,  ポルトガル共和国 ,  品種
準シソーラス用語： 粗蛋白質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (9件)： パルス ,  基礎的化学組成 ,  遊離アミノ酸 ,  蛋白質組成 ,  種子組成と品質 ,  多変量解析 ,  Vigna unguiculataL. ,  食品分析 ,  食品組成

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： ササゲ ,  Vigna ,  多様性 ,  遊離アミノ酸 ,  組成 ,  解析