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J-GLOBAL ID：201702254603031268   整理番号：17A0528917

2000年から2015年までの中国の黄河地域と北部の冬地域における試験品種の品質分析を行った。【JST・京大機械翻訳】

Quality Variation of National Tested Varieties in Northern Winter Wheat Region and Yellow-Huai River Valley Winter Wheat Region from 2000 to 2015

著者 (10件)： Hu Xuexu (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Sun Lijuan (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Zhou Guiying (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Wu Lina (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Lu Wei (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Li Weixi (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Wang Shuang (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Yang Xiulan (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Song Jingke (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture) ,  Wang Bujun (Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Cereal Products(Beijing), Ministry of Agriculture)
資料名： Zhongguo Nongye Kexue  (Zhongguo Nongye Kexue)
巻： 49  号： 24  ページ： 4677-4686  発行年： 2016年 
JST資料番号： W1459A  ISSN： 0578-1752  CODEN： CKNYAR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： [目的]本研究の目的は,コムギ品種の品質差と年次品質の変化を分析し,各栽培品種の品質育種における問題点と発展傾向を検討することである。【方法】2000年から2015年までの冬コムギと冬コムギの985品種の密度,蛋白質含有量,湿グルテン含有量,沈降指数,および生地レオロジー特性を測定した。各品種の試組強筋品種、中強筋品種とグルテン品種の割合及び8つの主要な品質形質の変化を分析した。[結果]各品種のGRF品種は主にグルテン品種を主とし、平均品種の量は78%であった。強グルテン品種と中強筋品種の割合は小さく、それぞれ11%を占める。品種間では,品種間の割合に差があり,品種間で有意差があった。黄(冬 冬)(北片%),黄(13%),黄(%%),黄(16%),グルテン(16%),グルテン(%%),グルテン(7%),および黄(黄 冬(20%)の中強筋の割合は最も高く,北部冬(5%)の割合は最も低かった。検定品種から見ると、黄淮地域の冬小麦産地には、強グルテン品種(4%)と中強筋品種(10%)の比率が最も大きく、その次は黄淮地域の冬小麦産地(3%、黄(冬 冬)(地区%)と黄(%%)の間には,他の品種より高い割合があった。区試組品種の構造に影響され、各区試組の品質は全体としてグルテンの品質を示し、タンパク質含有量と湿グルテン含有量の平均値は高く、沈殿指数、安定時間、延伸面積と最大引張抵抗区試組の間の試験品種の品質の差異は比較的大きく、黄淮地域の冬の北片、水地組の冬の冬水組ととの容積重の平均値は北部の冬麦区組と黄の冬より高く、タンパク質の含有北部の冬コムギ栽培品種と中強筋栽培品種の安定時間の平均値は,他の栽培品種よりも高かった。その結果,異なるタイプの品種の引張面積と最大引張抵抗の平均値は,他の地域のそれらよりも高いことが示された。各区試組の品質特性の年次変化傾向はほぼ同じであった。密度,安定時間,引張面積および最大引張抵抗は増加傾向を示し,吸水量は減少傾向を示し,蛋白質含有量および湿グルテン含有量は増加傾向を示し,沈降指数は最初に増加し,次に減少した[結論]中国の小麦品質育種の進展は遅く、区試組の間の発展は不平衡であり、相応の品種の構造と品質に影響を及ぼす。国家の小麦区試は異なる品質タイプの良質小麦に対する重視を強化し、小麦の品質構造を改善し、小麦品種の品質を向上させるべきである。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質 ,  秋播コムギ ,  容積重 ,  コムギ ,  沈殿 ,  *冬 ,  品質特性 ,  栽培品種 ,  延伸 ,  グルテン ,  *品種 ,  吸水 ,  育種
準シソーラス用語： 高品質 ,  産地 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： winter wheat ,  variety ,  quality ,  regional trial

分類 (1件)： 麦  (FC03033M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 中国 ,  黄河 ,  地域 ,  冬 ,  分析