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J-GLOBAL ID：201702254868176586   整理番号：17A0044883

中小企業の経営革新シリーズ 95)顧客の創造に取り組む卸売業者~飲食店新業態開発を自社で行い,顧客を開拓する~

著者 (1件)： 木村和彦 (大阪産業経済リサーチセ)
資料名： 産業能率  (Industrial Efficiency)
号： 680  ページ： 12-13  発行年： 2017年01月01日 
JST資料番号： G0541A  ISSN： 0289-016X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿では,卸売業における顧客創造の試みについて紹介する。岡山フードサービスは,食品の卸売業者である。近年,顧客である飲食店業界は減少の傾向にある。そこで,飲食店向けにメニューや業態の提案を新たな付加価値として提供することとした。そのため,直営の飲食店を運営して,経験とノウハウを取得するために,繁華街,商業施設,住宅地,駅中などの立地向けの「ステーキハウス」を開店し,順調に業態開発を行っている。今後,受発注データの蓄積と,データを活用した食材開発を進め,顧客に対しては無料でシステムを提供することで,顧客である飲食店業界との関係を強化していく計画である。

シソーラス用語： *卸売 ,  *レストラン ,  経営政策 ,  *経営管理
準シソーラス用語： 飲食店 ,  *顧客関係管理 ,  経営革新

分類 (3件)： 経営工学一般  (KA01010C) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  マーケティング  (KA06020W)

タイトルに関連する用語 (8件)： 中小企業 ,  経営革新 ,  顧客 ,  創造 ,  卸売業者 ,  飲食店 ,  開発 ,  開拓