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J-GLOBAL ID：201702257911633353   整理番号：17A0366994

Aspergillus flavusに及ぼすウコン(Curcuma longaL.)由来の精油の抗真菌性およびアフラトキシン特性の機構【Powered by NICT】

Mechanisms of antifungal and anti-aflatoxigenic properties of essential oil derived from turmeric (Curcuma longa L.) on Aspergillus flavus

著者 (6件)： Hu Yichen (School of Pharmacy and Bioengineering, Chengdu University, Chengdu 610106, PR China) ,  Hu Yichen (Key Laboratory of Bioactive Substances and Resources Utilization of Chinese Herbal Medicine, Ministry of Education, Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences, Peking Union Medical College, Beijing 100193, PR China) ,  Zhang Jinming (School of Pharmacy, Chengdu University of Traditional Chinese Medicine, Chengdu 611137, PR China) ,  Kong Weijun (Key Laboratory of Bioactive Substances and Resources Utilization of Chinese Herbal Medicine, Ministry of Education, Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences, Peking Union Medical College, Beijing 100193, PR China) ,  Zhao Gang (School of Pharmacy and Bioengineering, Chengdu University, Chengdu 610106, PR China) ,  Yang Meihua (Key Laboratory of Bioactive Substances and Resources Utilization of Chinese Herbal Medicine, Ministry of Education, Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences, Peking Union Medical College, Beijing 100193, PR China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 220  ページ： 1-8  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Aspergillus flavusに対するウコン(Curcuma longaL.)由来の天然精油(EO)のin vitro抗真菌活性と潜在的機序およびin vivo抗アフラトキシン産生効率を集中的に調べた。ガスクロマトグラフィー-質量分析によるウコンEOの以前の化学的特性化に基づいて,菌糸成長,胞子発芽とアフラトキシン産生に及ぼすウコンEOの抗真菌活性は用量依存的に観察された。さらに,これらの抗真菌作用は細胞膜とミトコンドリアを含む真菌細胞内膜系,特にすなわちエルゴステロール合成,ミトコンドリアATPアーゼ,りんご酸デヒドロゲナーゼ,こはく酸デヒドロゲナーゼ活性の阻害の崩壊に関連していた。さらに,アフラトキシン生合成経路中のマイコトキシン遺伝子の相対的発現に及ぼすウコンEOのダウンレギュレーションプロファイルはその抗アフラトキシン産生機構を明らかにした。最後に,トウモロコシの真菌汚染の抑制効果はウコンEOは,環境に優しい抗真菌剤としての可能性を有することを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 菌糸 ,  *ウコン ,  in vitro実験 ,  胞子形成 ,  *真菌類 ,  抗真菌作用 ,  細胞膜 ,  *アフラトキシン ,  抗真菌薬 ,  マイコトキシン ,  ミトコンドリア ,  *精油 ,  *Aspergillus ,  *Aspergillus flavus ,  ポリエン ,  ステロール ,  脂環式アルコール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： *黄色麹菌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Aspergillus flavus ,  ウコン ,  精油 ,  抗真菌 ,  アフラトキシン

分類 (8件)： 精油,香料  (YG03020H) ,  食品添加剤  (FJ10020H) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W) ,  微生物形態学・分類学  (EG03030Y) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： エルゴステロール

タイトルに関連する用語 (6件)： Aspergillus ,  ウコン ,  Curcuma ,  精油 ,  抗真菌性 ,  アフラトキシン