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J-GLOBAL ID：201702259761603105   整理番号：17A0581940

HACCP(ハサップ)の制度化について知っておきたい15の項目

著者 (4件)： 福島和子 (厚生労働省 生活衛生・食品安全部) ,  村上聡子 (厚生労働省 生活衛生・食品安全部) ,  永沼信二 (厚生労働省 生活衛生・食品安全部) ,  村山悠子 (厚生労働省 生活衛生・食品安全部)
資料名： 食と健康
巻： 61  号： 5  ページ： 8-14  発行年： 2017年05月01日 
JST資料番号： S0065B  ISSN： 1348-2513  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 厚生労働省は平成28年12月に「食品衛生管理の国際標準化に関...

シソーラス用語： *HACCP ,...
準シソーラス用語： 制度化 ,...

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分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (3件)： HACCP ,  ハサップ ,  制度