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J-GLOBAL ID：201702261088312281   整理番号：17A0169737

Β-カロテンの分解と精製のためのいくつかの酵素特性を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Purification and characterization of dioxygenase from Schwanniomyces occidentalis to biodegrade β -carotene

著者 (6件)： Zheng Jianqiang (School of Food and Bioengineering,Zhengzhou University of Light Industry) ,  Hou Jianguang (School of Food and Bioengineering,Zhengzhou University of Light Industry) ,  Shi Jinjin (School of Food and Bioengineering,Zhengzhou University of Light Industry) ,  Zhao Nan (School of Food and Bioengineering,Zhengzhou University of Light Industry) ,  Peng Xinbang (School of Food and Bioengineering,Zhengzhou University of Light Industry) ,  Si Junling (School of Food and Bioengineering,Zhengzhou University of Light Industry)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 16  ページ： 195-200  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本稿では,西洋 発酵 発酵からの二重の分離と精製について研究し,Β-カロテンの分解による芳香族化合物の分解について検討した。振盪フラスコ発酵により,粗酵素を硫酸アンモニウム勾配沈殿,半透膜透析,DEAE-セファロースイオン交換及びSEPHADAX G-100ゲル濾過などにより処理し,Β-カロテンを生成する香気物質を生成する二重を得た。実験結果は,西洋 発酵の発酵によって生成されたジオキシゲナーゼが36.43倍に精製され,酵素活性の回収率が21.0%であり,分子量が55.0KUであることを示した。酵素の最適温度は40°Cであり,最適P Hは8.5であった。Β-カロテンの分解に及ぼす金属イオンの影響は以下の通りであった。FE(2+)>MG(2+)>K+>NA+>MN(2+)>CU(2+)>CA(2+)>ZN(2+)>AG+であった。FE(2+)とMG(2+)は明らかに酵素活性を増強したが,ZN(2+)とAG+は酵素活性を阻害した。SDSと胃は酵素活性を有意に阻害した。Β-カロテンの分解は,K_M=8.24×10(-4)MOL/L,V_(MAX)=2.16×10(-4)MOL/(MIN MG)であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ジオキシゲナーゼ ,  芳香族化合物 ,  透析 ,  *酵素 ,  酵素活性度 ,  硫酸アンモニウム ,  金属イオン ,  イオン交換 ,  回収率 ,  沈殿 ,  ゲル浸透クロマトグラフィー ,  発酵 ,  分子量 ,  半透膜
準シソーラス用語： 最適温度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Schwanniomyces occidentalis ,  dioxygenase ,  isolation and purification ,  enzymological characteristics

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (5件)： カロテン ,  分解 ,  精製 ,  酵素 ,  研究