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J-GLOBAL ID：201702262236467725   整理番号：17A0321838

Bacillus licheniformis CFR1によるアフラトキシンB_1の生物学的解毒【Powered by NICT】

Biological detoxification of Aflatoxin B₁ by Bacillus licheniformis CFR1

著者 (9件)： Raksha Rao K. (Microbiology and Fermentation Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore 570 020, Karnataka, India) ,  Raksha Rao K. (Academy of Scientific & Innovative Research (AcSIR), New Delhi, India) ,  Vipin A.V. (Microbiology and Fermentation Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore 570 020, Karnataka, India) ,  Vipin A.V. (Academy of Scientific & Innovative Research (AcSIR), New Delhi, India) ,  Hariprasad P. (Microbiology and Fermentation Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore 570 020, Karnataka, India) ,  Anu Appaiah K.A. (Microbiology and Fermentation Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore 570 020, Karnataka, India) ,  Anu Appaiah K.A. (Academy of Scientific & Innovative Research (AcSIR), New Delhi, India) ,  Venkateswaran G. (Microbiology and Fermentation Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore 570 020, Karnataka, India) ,  Venkateswaran G. (Academy of Scientific & Innovative Research (AcSIR), New Delhi, India)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 71  ページ： 234-241  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アフラトキシンB_1は食品及び飼料中に一般的に存在するマイコトキシンの中で最も有害であり,ヒトおよび動物における肝細胞癌につながる可能性がある。,ヒト及び家畜への曝露を制限することが非常に重要である。本研究は各種発生源からアフラトキシンB_1解毒細菌を分離し,特性化するために,アフラトキシンB_1管理のための安全で環境に優しい戦略を開発することである。五十六細菌は唯一の炭素源としてのクマリンで調整した培地を用いて分離した。七株は液体培地におけるAFB_1の70%以上の減少を示した。それらの中で,分離株CFR1はアフラトキシンB_1を94.7%低下させ,更なる研究のために選択した。CFR1はBacillus licheniformis CFR1として同定され,生化学的特性と16S rRNA遺伝子配列決定であった。B.licheniformis CFR1の無細胞上清は細胞溶解物よりAFB_1を効率的に分解することができた。AFB_1の分解は,高性能薄層クロマトグラフィー(HPTLC),高速液体クロマトグラフィー(HPLC)および電子スプレーイオン化質量分析(ESI MS)を用いて調べた。最適温度,時間,及びアフラトキシンB_1の最大分解のための培地のpHは,37°C,24hおよび7であることが分かった。さらに,変異原性のAmes試験は,B.licheniformisで処理した場合,CFR1細胞外画分はアフラトキシンB_1変異原性の損失と一致することを示した。著者らの知識の及ぶ限りでは,これはB.licheniformisによるAFB_1の90%以上分解を示した最初の研究である。このように,B.licheniformis CFR1は両場と食品マトリックスからアフラトキシンB_1のバイオレメディエーションと無害化のための優れた候補である可能性がある。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 変異誘発 ,  キャラクタリゼーション ,  マイコトキシン ,  無害化 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  液体培地 ,  *アフラトキシン ,  ヒト ,  *桿菌属 ,  エレクトロスプレイイオン化質量分析 ,  バイオレメディエーション ,  *Bacillus licheniformis
準シソーラス用語： 遺伝子配列 ,  16S rRNA ,  炭素源 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： マイコトキシン ,  アフラトキシンB_1 ,  Degradation ,  解毒 ,  Bacillus licheniformis

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

タイトルに関連する用語 (3件)： Bacillus ,  生物学 ,  解毒