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J-GLOBAL ID：201702263618404489   整理番号：17A0157761

中国の94のトウモロコシ飼料原料における真菌とその毒素汚染状況調査【JST・京大機械翻訳】

Survey on fungi contamination and natural occurrence of mycotoxins in 94 corn feed ingredients collected from China

著者 (8件)： Han Xiaomin (Key Lab of Food Safety Risk Assessment, National Center for Food Safety Risk Assessment) ,  Zhang Hongyuan (Key Lab of Food Safety Risk Assessment, National Center for Food Safety Risk Assessment) ,  Zhang Jing (Key Lab of Food Safety Risk Assessment, National Center for Food Safety Risk Assessment) ,  Xu Wenjing (四川大学華西公共衛生学院) ,  Liu Dan (北京農学院食品科学与工程学院) ,  Jiang Tao (Key Lab of Food Safety Risk Assessment, National Center for Food Safety Risk Assessment) ,  Xu Jin (Key Lab of Food Safety Risk Assessment, National Center for Food Safety Risk Assessment) ,  Li Fengqin (Key Lab of Food Safety Risk Assessment, National Center for Food Safety Risk Assessment)
資料名： Zhonghua Yufang Yixue Zazhi  (Zhonghua Yufang Yixue Zazhi)
巻： 50  号： 10  ページ： 907-911  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2346A  ISSN： 0253-9624  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:中国のトウモロコシ飼料原料中の真菌とその毒素の汚染状況を調査する。方法:2014年2月に安徽省、河北省、黒竜江省、吉林省、江蘇省、遼寧省、内モンゴルと山東省の8つの省からトウモロコシの飼料サンプルを採取し、合計94件であった。高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(HPLC-MS/MS)を用いて,アフラトキシン(AF),A,およびB(ZEN)の12種のマイコトキシンの含有量を検出した。サンプル中の汚染真菌を同定し,計数した。結果:36.2%(34/94/の)のサンプルは異なる程度のAF汚染を受け、AFB_1、含有量が最も高く、含有量範囲は0.3~181.3ΜG/KGであった。その次はAFB_2であり,その含有量は1.0~74.3ΜMOL/Lであった。7つのサンプル(7.5%,7/94%)は,中国で規定されている限界(50ΜG/KG)を超えていた。A-エンドの汚染レベルは0.1~10.5ΜG/KGの範囲であった。B(DON)の汚染は最も高く,検出率は100%,含有量は0.7~606.6ΜG/KG,中央値は66.3ΜG/KGであった。しかし,すべてのサンプルにおけるDONの含有量は,中国の規定限界(1000ΜG/KG)より低かった。76.6%(72/94/の)のサンプルはZENΜG/KGの中央値で検出された。3つのサンプル(3.2%,94%)のZEN含有量は,中国の規定限界(500ΜG/KG)を超えていた。真菌汚染調査によると、すべてのサンプルは異なる程度の真菌汚染(5.0~1.4X0~5CFU/G)を受け、それぞれ18個と3個のサンプルの計数は制限基準と禁止基準を超えた。ASPERGILLUS,,,FUSARIUM属,,,およびMUCORは,それぞれ,71.3%(67件),60.6%(57件),71.3%(67件),27.7%(26件)および24.5%(23件)であった。ビーズの検出率[73.4%(69/94/])]はアフラトキシンの検出率[41.5%(39/94/39/94)]より高かった。結論:本研究により、トウモロコシの原料はAFとA類のトリコテセン化合物の汚染レベルが低く、主にB類のエンド化合物DONとその誘導体とZENの汚染を受けることが分かった。同時に,ASPERGILLUS ,ASPERGILLUS PENICILLIUM,FUSARIUM デオキシニバレノールなどの多くの真菌の汚染を受けている。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： マイコトキシン ,  *中華人民共和国 ,  中央値 ,  *真菌類 ,  アフラトキシン ,  脂環式化合物 ,  スピロ化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  エノン ,  ポリオール ,  三環セスキテルペン
準シソーラス用語： 検出率 ,  HPLC-MS/MS ,  山東省 ,  遼寧省 ,  江蘇省 ,  黒竜江省 ,  河北省 ,  *飼料原料 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： Fungi ,  Mycotoxins ,  Simultaneous analysis

分類 (1件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J)

物質索引 (2件)： デオキシニバレノール ,  トリコテセン

タイトルに関連する用語 (8件)： 中国 ,  トウモロコシ ,  飼料原料 ,  真菌 ,  毒素 ,  汚染 ,  状況 ,  調査