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J-GLOBAL ID：201702264434280273   整理番号：17A0409234

UPLC QToF MS及び多変量データ解析を用いた種々の花および地理的起源の蜂蜜の識別に関する調査研究【Powered by NICT】

An investigative study on discrimination of honey of various floral and geographical origins using UPLC-QToF MS and multivariate data analysis

著者 (4件)： Jandric Z. (Food and Environmental Protection Laboratory, FAO/IAEA Agriculture and Biotechnology Laboratories, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna International Centre PO Box 100, Vienna, Austria) ,  Frew R.D. (Food and Environmental Protection Laboratory, FAO/IAEA Agriculture and Biotechnology Laboratories, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna International Centre PO Box 100, Vienna, Austria) ,  Fernandez-Cedi L.N. (Food and Environmental Protection Laboratory, FAO/IAEA Agriculture and Biotechnology Laboratories, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna International Centre PO Box 100, Vienna, Austria) ,  Cannavan A. (Food and Environmental Protection Laboratory, FAO/IAEA Agriculture and Biotechnology Laboratories, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna International Centre PO Box 100, Vienna, Austria)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 72  号： PB  ページ： 189-197  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 超高速液体クロマトグラフィー-四重極飛行時間型質量分析(UPLC QToF MS)を用いて種々の花および地理的起源の蜂蜜の識別に適用した非標的メタボロミクスアプローチ。多変量データ解析によるデータの評価は他の国由来の蜂蜜からニュージーランドオーストラリア蜂蜜の判別を可能にした。一つの領域内で,種々の地理的起源のいくつかの単一花蜂蜜間のモノ-および多花蜂蜜を識別することも可能であった。異なる蜂蜜タイプの偏析に寄与する特性マーカーを選択し,特性化した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 質量分析 ,  *蜂蜜 ,  偏析 ,  四重極 ,  キャラクタリゼーション
準シソーラス用語： 飛行時間 ,  *多変量データ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 蜂蜜 ,  起源 ,  UPLC QToF MS ,  MVA

分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (9件)： 多変量データ ,  解析 ,  花 ,  地理 ,  起源 ,  蜂蜜 ,  識別 ,  調査 ,  研究