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J-GLOBAL ID：201702267143262813   整理番号：17A0281511

熱安定性エンド型β-アガラーゼ,Agar16Bを用いた,ソル-ゲル転移温度を超えた温度におけるアガロースの酵素的液状化

Enzymatic liquefaction of agarose above the sol-gel transition temperature using a thermostable endo-type β-agarase, Aga16B

著者 (10件)： KIM Jung Hyun (Korea Univ., Seoul, KOR) ,  YUN Eun Ju (Korea Univ., Seoul, KOR) ,  SEO Nari (Chungnam National Univ., Daejeon, KOR) ,  YU Sora (Korea Univ., Seoul, KOR) ,  KIM Dong Hyun (Korea Univ., Seoul, KOR) ,  CHO Kyung Mun (Korea Univ., Seoul, KOR) ,  AN Hyun Joo (Chungnam National Univ., Daejeon, KOR) ,  KIM Jae-Han (Chungnam National Univ., Daejeon, KOR) ,  CHOI In-Geol (Korea Univ., Seoul, KOR) ,  KIM Kyoung Heon (Korea Univ., Seoul, KOR)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 101  号： 3  ページ： 1111-1120  発行年： 2017年02月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アガロースの固有特性ソル-ゲル転移のために,アガロースの酵素による液状化は転移温度を超えた温度で行う必要がある。ここでは,アガロースの液状化にSaccharophagus degradansの熱安定性エンド型β-アガラーゼ,Agar16Bを用いた。Agar16Bは50°Cまで熱安定性で,ソル-ゲル転移温度を超える45°Cでアガロースをネオオリゴ少糖類に解重合して,液状化することができた。これらの結果は,酵素的糖化前のアガロースの液状化にAgar16Bを利用できることを示唆した。

シソーラス用語： *グリコシド結合ヒドロラーゼ ,  *多糖類 ,  *液状化 ,  細菌 ,  熱安定性 ,  酵素的分解 ,  糖化 ,  ゾル-ゲル転移 ,  組換タンパク質 ,  温度依存性 ,  酵素反応速度論 ,  酵素反応機構 ,  濃度依存性
準シソーラス用語： Saccharophagus degradans ,  *アガラーゼ ,  *アガロース

分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (8件)： 熱安定性 ,  アガラーゼ ,  ソル ,  ゲル ,  転移温度 ,  アガロース ,  酵素 ,  液状化